Amarone Selezione Antonio Castagnedi 2018

Art.nr: 2800201

Smakrik, fruktdriven Amarone med betoning på blå frukt snarare än torkad frukt. Kryddig med inslag av choklad och körsbär.

Pris

357 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Konventionellt

Ost

Vilt

Land:

Italien

Region:

Veneto

Producent:

Tenuta Sant’Antonio

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

80 % Corvina, 10 % Rondinella, 10 % Croatina och Oseleta

Alkoholprocent:

15%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

ITALIEN

Det enda land där druvor odlas och vin produceras i alla landets olika regioner

Vinnäringen är viktig för Italien. Landet har lyckats behålla sin nationella identitet genom att bibehålla de inhemska druvorna och förfina sina viner genom århundraden istället för att hoppa på diverse trender genom åren. Italien är det enda land som på den svenska marknaden lyckas vara populärt i samtliga prislägen, från det billigaste till det dyraste.

Om vinet

Inte bara till meditation..

Ambitionen med detta vin, döpt efter pappan, har alltid varit att göra en Amarone som passar in i måltiden. Det ska inte vara för mycket alkohol och för stora, söta smaker. Det är gjort på klassiskt sätt men är i en fruktigare stil. Druvorna till är ett urval av druvor som växer på egendomens olika lägen. Det kombinerar kalkhaltig jordmån med mer lerhaltig. Åldern på stockarna varierar mellan 15 och 25 år och planterings-densiteten är mellan fyra och åtta tusen stockar per hektar.
Druvorna skördades för hand under september och början av oktober.
De fick sedan torka i snarare två än tre månader för att bibehålla mer fräschör. Jäsningen pågick under 3 veckor och vinet lagrades sedan två år på 500 liters fat av fransk ek.