Château de la Liquière Faugères 2021

Detta är Château de la Liquières flaggskeppsvin och det vin som representerar egendomen bäst. Det är precis den här friska, nyanserade och kryddiga stilen på vin som man vill producera.

Druvorna kommer från vingårdar med en sydlig exponering på 150-200 meters höjd. Vinstockarna är mycket gamla, i genomsnitt cirka 60 år. Jordmånen är de typiska skifferjordarna som finns i Faugères, vilket ger vinerna en fin mineralitet, finess och fräschör. Efter skörden avstjälkas druvorna och jäser därefter i öppna jästankar. Vinet lagrades sedan vidare under åtta månader i betongtankar.

De tre prickarna på flaskan representerar de tre druvsorterna som ingår i vinet, den tredje generationen som styr egendomen och den underbara vinmakartrion bakom vinet: François Vidal, hans syster Sophie och hennes man Laurent Dumoulin.