Chablis 1:er Cru Vau de Vey 2022

Art.nr: 5060101

Torr, frisk och nyanserad med koncentrerad frukt och fint djup. Här finns inslag av gult äpple, citrus, gul stenfrukt, vita blommor, mineral, smör och örter. Lång och frisk avslutning med fin mineralsälta.

Pris

384 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Biodynamiskt

Aperitif

Fisk

Grönsaker

Skaldjur

8-10 grader

Land:

Frankrike

Region:

Chablis

Producent:

Julien Brocard

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Premier Cru i brant sluttning

2006 började Julien Brocard arbeta biodynamiskt i det här vingårdsläget. Vau de Vey är, med upp till 52 graders lutning, det brantaste Premier Cru-läget i Chablis. Exponeringen är ostlig och vingården domineras av den av den för Chablis klassiska, kalkrika Kimmeridgien-jordmånen.

Vinerna från Vau de Vey är mycket klassiska i stilen med hög syra och tydlig mineralitet, så även detta från Julien Brocard. Vinet jäser och lagras på foudre (stora ekliggare) under 14 månader tillsammans med jästfällningen. Det här är en Chablis med fin struktur och en hög syra, Det är ett vin som kommer utvecklas mycket fint i källaren!