Thorne and Daughters Western Cape Sydafrika

Wanderer’s Heart Cape Red Blend 2021

Art.nr: 5695101

Fylligt vin med elegant doft och smak av röda och mörka bär. Körsbär, tranbär, mullbär och svarta oliver på en bakgrund av vitpeppar och toner av medelhavsörter och cederträ. Ett mycket välstrukturerat vin med hög energi och tydliga, välintegrerade tanniner på mogna ekfatstoner.

Pris

209 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Konventionellt

Fläsk

Grönsaker

Nöt

16-18

Land:

Sydafrika

Region:

Western Cape

Producent:

Thorne and Daughters

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

46% Syrah, 32% Grenache Noir, 18% Mourvèdre, 4% Carignan

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

SYDAFRIKA

Ett spännande vinland på framgång

Efter apartheid när de internationella sanktionerna lyftes kunde vinindustrin ta fart. Från att tidigare varit extremt reglerade av staten har individualiteten fått blomma ut och idag är Sydafrika ett av de länder i världen där flest saker händer vad avser vin. Många nya små producenter testar sina vingar med mikrocuvéer och det finns en stor öppenhet mot omvärlden. Variationen av både klimat och jordmånstyper är stor.

Om vinet

En Cape blend från bara de bästa vingårdslägena

Med målsättning att göra en sk Cape Blend från de allra bästa vingårdarna har vinmakaren John letat noggrant och länge. Efter olika kombinationer av druvsorter blev det slutliga resultatet en Syrah-dominerad blend med Syrah, Grenache och Carignan från Breedekloof samt Mourvèdre från Bot River. Druvorna plockas med stort fokus på perfekt mognad och för att uttrycka vingårdsläget och druvsortens karaktär maximalt. 60% av druvorna jäser i hela klasar. Vinet skalmacereras med sk punch down-teknik ett par gånger per dag tills man är nöjd med strukturen av vinet och det då pressas. Denna process brukar ta upp till 30 dagar. Vinet genomgår sen malolaktisk jäsning och får sen mogna nio månader i gamla ekfat. Svavel tillsätts bara i små mängder vid buteljering.
Namnet kommer från en författare och vän till familjen som skrev barnsagor till familjens barn. En av favoritsagorna var Wanderer’s Heart.

Årgång 2021

Årgång 2021 var svalare än normalt och med mer nederbörd. Värmeböljorna som är normala i januari och februari uteblev och druvorna kunde plockas vid optimal mognad.