Skriv ut

Umathum Rosa 2021

Art.nr: X5168102001

Friskt och fruktigt med inslag av hallon, kråkbär, citrus och mjuka örter. Vinet har ett härligt långt avslut med fin syra och mineralitet.

Pris

132 kr

Typ

Rosévin

Jordbruk

Biodynamiskt, ej certifierat

Fisk
Fläsk
Fågel
Grönsaker
Ost
10-12

Fakta

Region:

Burgenland

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

Lika delar Zweigelt, Blaufränkisch och Sankt Laurent

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Glaskork

ÖSTERRIKE

Landet där antal druvodlare per capita är högst i världen

Vinframställning i Österrike är en gammal och stolt tradition. Produktionen är än i dag uppdelad i små enheter. De flesta nuvarande vingårdarna var ursprungligen blandade lantbruk med grönsaker, säd eller boskap. Drygt hälften är mindre än fem hektar. Vin från Österrike är inte en massprodukt, varje flaska bär den enskilda vingårdens prägel. Vindistrikten ligger vid foten av alperna i öster, med optimala klimat– och jordmånsförhållanden.

Om vinet

Om vinet

Det rosa rosévinet

Rosa är ett vin som verkligen gör skäl för namnet. Josef Umathum söker inte nödvändigtvis den moderna mycket bleka rosén, han vill ha en sann rosa färg. Druvorna har vuxit i vingårdarna runt vineriet i Frauenkirchen på den östra sidan av Neusiedlersee. Vinet är gjort som sk. saignée. Det innebär att druvskalen ligger med musten och att man sedan ”blöder” av vinet efter 10-12 timmar. Druvorna som ingår är Blaufränkisch, Zweigelt och Sankt Laurent – de klassiska röda druvorna i Burgenland.

I Umathums viner från 2021 finner man balans av delikat frukt, friskhet och elegans. Längesedan man har kunnat producera en sådan fantastisk årgång. Året började med en ganska torr vinter. I slutet av april började vinstockarna trevande knoppa. Sedan kom den svalaste och mest mulna maj man upplevt under de senaste hundra åren, det resulterade i en väldigt långsam tillväxt i vingårdarna. Ett exempel är morgontemperaturer i slutet på maj, på 1,5 grader men bara tio dagar senare den 5 juni var det hela 31 grader mitt på dagen. Då hände det saker i vingårdarna och rankorna började blomma direkt. Precis som under de senaste åren visade sig juni och juli vara varma och torra, men inte förrän i augusti blev det äntligen en ökad fuktighet. Som vanligt för Burgenland blev slutet av augusti det perfekta vädret för långsam mognad, med svala nätter och för årstiden varma dagar. September fortsatte med bra väderförhållande och druvorna fick mogna ordentligt, med mycket mineralitet, hög sockerhalt och livlig syra. I slutet av september kunde Josef och hans team leverera friska, mogna klasar till källaren. Alla druvor skördades och sorterades för hand, precis som familjen Umathum alltid har gjort i åratal.

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ