Weingut Umathum Burgenland Österrike

Umathum Rosa 2018

Art.nr: 9004601

Rödfruktigt med inslag av lingon, timjan och flörtig mineralitet.

Pris

129 kr

Typ

Rosévin

Jordbruk

Biodynamiskt

Aperitif

Fågel

Grönsaker

Land:

Österrike

Region:

Burgenland

Producent:

Weingut Umathum

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

Blaufränkisch, Zweigelt, Sankt Laurent

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Vin-o-lok

ÖSTERRIKE

Landet där antal druvodlare per capita är högst i världen

Vinframställning i Österrike är en gammal och stolt tradition. Produktionen är än i dag uppdelad i små enheter. De flesta nuvarande vingårdarna var ursprungligen blandade lantbruk med grönsaker, säd eller boskap. Drygt hälften är mindre än fem hektar. Vin från Österrike är inte en massprodukt, varje flaska bär den enskilda vingårdens prägel. Vindistrikten ligger vid foten av alperna i öster, med optimala klimat– och jordmånsförhållanden.

Om vinet

Det rosa rosévinet

Rosa är ett vin som verkligen gör skäl för namnet. Josef Umathum söker inte nödvändigtvis den moderna mycket bleka rosén, han vill ha en sann rosa färg. Druvorna har vuxit i vingårdarna runt vineriet i Frauenkirchen på den östra sidan av Neusiedlersee. Vinet är gjort som sk. saignée. Det innebär att druvskalen ligger med musten och att man sedan ”blöder” av vinet efter 10-12 timmar. Druvorna som ingår är Blaufränkisch, Zweigelt och Sankt Laurent – de klassiska röda druvorna i Burgenland.

Årgång 2018

Efter varm och torr januari och februari kom första mars som den kallaste dagen på året med minus 15 grader. Våren kom med en stark fönvind och temperaturer över 20 grader. Växtperioden var två veckor tidigare jämfört med år 2017. I slutet av april överstiger temperaturen med 30 grader och det börjar hända saker väldigt snabbt i vingårdarna. Medeltemperaturen förblev hög genom blomningen i maj. Första månaderna av sommaren var torra med enstaka åskväder. Juni och juli var varma och torra med högre luftfuktighet följt av en ännu varmare augusti. Som planerat började skörden tidigt, redan den 20 augusti. De röda druvorna med tunt skal, såsom Sankt Laurent och Pinot Noir, behövde plockas först för att undvika russin på vinrankorna. Under augusti var värmen outhärdlig så skördearbetarna skördade bara på morgonen för att undvika att pressa varma druvor. Kylsystemet på jäsningstankar var avgörande för att bevara fruktighet och friskhet hos druvorna. I mitten av september var skörden färdig och då tidigare än någonsin.