Skriv ut

Ultreia Saint Jacques 2019

Art.nr: 9344701

Fruktig, kryddig och nyanserad med inslag av björnbär, hallon, lakrits, peppar, choklad, örter och fat. Lång och nyanserad avslutning.

Pris

159 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fläsk
Fågel
Grönsaker
Lamm
14-16 grader

Fakta

Land:

Spanien

Region:
Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

Field blend med stor majoritet av Mencia samt mindre andelar Bastardo, Garnacha Tintorera och Doña Blanca

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Om vinet

Field blend från Valtuille

Totalt används ca 10 hektar i Valtuille till Ultreia Saint Jacques, med druvor från flera olika vingårdar runt byn Valtuille. Vinstockarna med Mencía är mycket gamla och planterades mellan 1920-1940. Jordmånen består av sandrik lerjord och skördeuttagen ligger på runt 30 hl. Cirka 90% av druvorna jäste med hela klasar. Resten av druvorna avstjälkades och jäste i öppna tankar av ek. Jäsningen tog ca 2,5 veckor, men Raul har, som han brukar, låtit vinet fortsätta att macerera ca två månader.

Efter pressning lagrades vinet i ett år, varav ungefär hälften på stora ekliggare om 35 hl och hälften på gamla använda fat (225, 300 och 500 liter). Åldern på faten varierar från tre till sju år. Buteljerering sker efter en lätt filtrering. Vinet heter Saint Jacques efter aposteln Saint Jacques (Saint James på engelska) som lär vara begravd i Santiago de Compostela. Bierzo ligger längs pilgrimsleden och ordet Ultreia sägs vara en gammal hälsningsfras för att muntra upp de som vandrade och ge dem energi för att orka vandra vidare.

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ