Toni Gelabert Macabeu 2021

Art.nr: X5168107401

Torrt, ungdomligt och friskt vin med inslag av citrus, vita blommor, örter och gröna äpplen. Lång eftersmak med ett fint mineralrikt avslut.

Ny årgång nu i lager!

Pris

159 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Ekologiskt och Biodynamiskt

Aperitif

Fisk

Skaldjur

8-10

Land:

Spanien

Region:

Mallorca

Producent:

Vins Toni Gelabert

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Macabeo

Alkoholprocent:

11,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

SPANIEN

Nästan en miljon hektar – störst areal planterade vingårdar i världen

Spaniens med kända vin, Rioja, hade sin storhetsperiod för runt 30 år sedan. Idag pratas det om ”nya nya” Spanien med en större mångfald av viner, stilar och druvsorter. Landet har ett tydligt fokus på urspungstypicitet, ofta från kustnära klimat eller hög höjd, i en svalare stil med fräschör och elegans. Andelen ekologiska odlingar har också ökat starkt och Spanien är idag verkligen ett vinland att hålla ögonen på!

Om vinet

Friskt mineraldrivet vin från Mallorca

Macabeu kommer från Toni’s ”Fangos-egendom” som ligger i en bit inne i landet, närmare bestämt på den östra delen av Mallorca. Druvorna från de fem små raderna skördas för hand och förs över direkt in i pressen. Därefter förs musten över till äldre franska fat om 228 liter för jäsning på naturlig jäststam. Vinet lagras sedan på samma fat i cirka 5-6 månader tillsammans med sin jästfällning innan det förs över till ståltank inför buteljering. Det här är ett unikt vin där endast mellan 1000 och 1200 flaskor produceras per år. Nu har vi några av dessa hos oss här i Sverige.