Testimonium 2017

Art.nr: X5168113401

Friskt, kryddigt och robust med utvecklade toner. Inslag av mogna körsbär, kryddnejlika, charkuterier, nötter och mineral. Långt avslut.

Pris

251 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Konventionellt

Lamm

Nöt

Vilt

16-18

Land:

Italien

Region:

Piemonte

Producent:

Alfiero Boffa

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Barbera

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

ITALIEN

Det enda land där druvor odlas och vin produceras i alla landets olika regioner

Vinnäringen är viktig för Italien. Landet har lyckats behålla sin nationella identitet genom att bibehålla de inhemska druvorna och förfina sina viner genom århundraden istället för att hoppa på diverse trender genom åren. Italien är det enda land som på den svenska marknaden lyckas vara populärt i samtliga prislägen, från det billigaste till det dyraste.

Om vinet

En hyllning till Alfieros pappa och den traditionella stilen

Alfiero Boffa gjorde vinet Testimonium som en hyllning till sin framlidne far, Nello Boffa. Testimonium görs enligt honom själv enligt den traditionella stilen och den stilen som hans far tillämpade. Namnet Testimonium vittnar (testify) därför om den gamla skolan av vinmakning. Druvorna kommer från fyra olika vingårdar, Cua Longa, More, Muntrivé och La Riva. De samjäser och temperaturkontrolleras inte. ”Det fanns ingen temperaturkontroll på den tiden, därför gör vi det inte nu heller”. Vinet lagras 36 månader på tonneau, ”barrique var inget alternativ, det fanns inte heller på den tiden”, enligt Alfiero. Därefter mognadslagras vinet på flaska i två år.

Frost och torka påverkade skördarna i hela regionen och värmeböljan under sommaren resulterade i en kortare mognadsperiod än vanligt. Detta kan hämma den aromatiska utvecklingen, även om svala nätter har bevarat den karakteristiska höga syran för områdets röda viner.