Springfield Estate Wines Robertson Sydafrika

Springfield Albariño 2022

Art.nr: 5394401

Florala och fruktiga toner av citrusblommor, lime, nektarin och aprikos. Krispig syra och tydlig mineralitet.

Pris

179 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Aperitif

Fisk

Fläsk

Fågel

Grönsaker

Skaldjur

10-12

Land:

Sydafrika

Region:

Robertson

Producent:

Springfield Estate Wines

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Albariño

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

SYDAFRIKA

Ett spännande vinland på framgång

Efter apartheid när de internationella sanktionerna lyftes kunde vinindustrin ta fart. Från att tidigare varit extremt reglerade av staten har individualiteten fått blomma ut och idag är Sydafrika ett av de länder i världen där flest saker händer vad avser vin. Många nya små producenter testar sina vingar med mikrocuvéer och det finns en stor öppenhet mot omvärlden. Variationen av både klimat och jordmånstyper är stor.

Om vinet

En sydafrikansk raritet

Druvorna skördades nattetid i februari 2022. Musten får vila i -3C i tre veckor innan fermenteringen påbörjas. Efter 21 dagars jäsning och 100 dagar på jästfällning så separeras musten från skalmassan, sk ”racking”, under CO2-tryck för att undvika kontakt med syre. Vinet kylstabiliseras sen innan filtrering och buteljering.

Springfield Estate är en av endast två producenter i Sydafrika som odlar druvsorten Albariño.