Son Antem Vespre 2021

Art.nr: 5706501

Elegant och välbalanserat vin med bra struktur. Inslag av plommon, björnbär, vildhallon, örter, lakrits, rosor och mineral. Nyanserad avslutning med välintegrerade tanniner och fin fräschör.

Pris

247 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fläsk

Lamm

Nöt

Vilt

16-18

Land:

Spanien

Region:

Mallorca

Producent:

Son Antem Alaró

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

60% Syrah, 40% Monastrell

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

SPANIEN

Nästan en miljon hektar – störst areal planterade vingårdar i världen

Spaniens med kända vin, Rioja, hade sin storhetsperiod för runt 30 år sedan. Idag pratas det om ”nya nya” Spanien med en större mångfald av viner, stilar och druvsorter. Landet har ett tydligt fokus på urspungstypicitet, ofta från kustnära klimat eller hög höjd, i en svalare stil med fräschör och elegans. Andelen ekologiska odlingar har också ökat starkt och Spanien är idag verkligen ett vinland att hålla ögonen på!

Om vinet

En stillsam afton på Mallorca

Vespre består av handskördad Syrah och Monastrell. Samtliga monastrelldruvor och ca 50% av syrahdruvorna avstjälkades. Resterande Syrah fick jäsa i hela klasar. Efter jäsning så lagrades en majoritet av vinet på en 3000l stor ekliggare och ca 20% på ståltank. Den del av syrahvinet som jäste med hela klasar fick mogna separat i ett 500l nytt franskt ekfat. Därefter buteljerades vinet ofiltrerat.

Vespre betyder afton eller kvällsbön på mallorkin.

Årgång 2021

Växlande temperatur under vinter gjorde att knoppningen startade tidigare än normalt. Sommaren var torr men bjöd på normala temperaturer. Skörden på Son Antem började redan den 27e juli under optimala förhållanden. Det vackra vädret fortsatte under hela skörden som avslutades den 26 augusti. Kvaliteten på druvorna var utmärkt dock var det en årgång med låg avkastning. Den tidiga mognaden gjorde att druvorna plockades med en måttlig sockerhalt och en hög naturlig syra. Årgång 2021 kännetecknas av fin fruktintensitet, hög aromatik och elegant fräschör.