Ribolla Gialla 2021

Art.nr: X5168115901

Ljust, halmgul färg med gröna inslag. Näsan är frisk och energisk med eleganta aromer av äpple, päron med en lätt blommighet och mineralisk bakgrund. I munnen är vinet intensivt med härligt driv i syran och en fin mineralitet. Avslutningen är lång och frisk.

Pris

185 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fisk

Grönsaker

Skaldjur

10-12

Land:

Italien

Region:

Friuli

Producent:

Ronchi di Cialla

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Ribolla Gialla

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

ITALIEN

Det enda land där druvor odlas och vin produceras i alla landets olika regioner

Vinnäringen är viktig för Italien. Landet har lyckats behålla sin nationella identitet genom att bibehålla de inhemska druvorna och förfina sina viner genom århundraden istället för att hoppa på diverse trender genom åren. Italien är det enda land som på den svenska marknaden lyckas vara populärt i samtliga prislägen, från det billigaste till det dyraste.

Om vinet

Ribolla Gialla från två Cru-lägen

”Ronchi” är plural av ett friuliansk dialektord som betyder ”sluttning”, vilket förekommer på många vinetiketter i området. ”Cialla” är namnet på den lilla by där vingården ligger, beläget inom Friuli Colli Orientali DOC. Druvan är 100% Ribolla Gialla som kommer från två olika cru-lägen; Vescul och Quercigh. Vescul är en 3 ha stor vingård med sydvästlig exponering och är belägen mellan 130-150 meter över havet. Quercigh är 2,5 ha stor och ligger i de terrasserade kullarna på 130-240 meter över havet med syd, sydostlig exponering. Vinrankorna är mellan 25-50 år gamla.
Druvorna skördas för hand, oftast under den andra halvan av oktober. Efter skörd får druvorna macerera med skalen i ca 2 dagar. Vinet påbörjar sedan sin jäsning med den jäst som återfinns naturligt på druvorna, vilket sker på ståltank. Därefter lagras vinet med sin jästfällning under minst tre månader med regelbunden bâtonnage.

I Friuli var hösten torr och vintern regnig, med lite snö i bergen. Detta ledde till att växtcykeln började sent. I maj var man tvungen att vara försiktig för att undvika mjöldagg på grund av regn. Tack vare ett tidigt ingripande kunde druvorna dock behålla sin utmärkta hälsa. I juni var det fint väder och förutsättningarna var perfekta för blomningen. Mognaden började i juli, en lyckosam månad sett till vädret. I augusti var det extrem värme men i slutet av månaden gynnade vind, värme och temperatursvängningar över natten utmärkt aromatisk komplexitet i de gröna druvorna. Analyser visar samma sockernivåer som 2020 men med mer syra, väsentligt för den aromatiska balansen. De gröna druvorna skördades i början av september och de röda i slutet av september/början av oktober. 2021 års viner kommer verkligen att bli minnesvärda och en årgång som är lämplig för lagring.