Phaunus Pet Nat Rosé 2020

Art.nr: 9401001

Torrt, friskt, fruktigt och nyanserat mousserande vin med fin mousse. Inslag av smultron, röda vinbär, citrus, vita blommor, örter och mineral.

Pris

193 kr

Typ

Mousserande vin

Jordbruk

Biodynamiskt

Aperitif

Fisk

Fågel

Grönsaker

Skaldjur

8-10 grader

Land:

Portugal

Region:

Vinho Verde

Producent:

Adega Aphros Wine

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

50% Alvarelhão och 50% Vinhão

Alkoholprocent:

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Kronkapsyl

PORTUGAL

Det lilla landet med den stora bredden på vinstilar och druvsorter

I Portugal finna allt från lätta och friska Vinho Verde-viner till täta och kraftfulla portviner. Det här är ett land på framgång där det produceras spännande viner med ursprungskaraktär och personlighet i fler och fler av landets regioner.

Om vinet

Biodynamiskt mousserande rosévin

Phaunus PET NAT produceras med en gammal traditionell stil där man tappar vinet på flaska innan jäsningen är klar. Under jäsningen bildas koldioxid som nu stannar kvar i flaskan och gör att vinet blir mousserande.

Druvorna kommer från ett vingårdsläge med sydlig exponering, där jordmånen består av granit. Druvorna skördas för hand och får efter en mycket kort tids skalkontakt jäsa i rostfria ståltankar. När musten har cirka 12 gram restsocker tappas vinet över på flaska och fortsätter därefter fortsätta att jäsa i flaskan. Det lagras vidare tillsammans med jästfällningen under fem månader och därefter sker en försiktigt degorgering. Flaskorna försluts med kronkapsyl.

Växtsäsongen kom igång mycket tidigt efter en mild vinter och en varm start på våren. Man låg cirka två veckor före genomsnittet när blomningen kom igång. Sommaren var varm och torr, under juli hade man en par dagar med över 40 grader. I mitten av augusti fick man skurar med välbehövligt regn. Skörden startade den 10 september och avslutades den 30 september. Hos Aphros så är man mycket nöjda med årgången och anser att det är den bästa årgång man hittills producerat, en kombination av en lyckad växtsäsong och den ständiga strävan att förfina arbetet i vingårdarna och vineriet.