Phaunus Pet Nat Rosé 2021

Art.nr: 9401001

Torrt, friskt, fruktigt och nyanserat mousserande vin med fin mousse. Inslag av smultron, röda vinbär, citrus, vita blommor, örter och mineral.

Pris

195 kr

Typ

Mousserande vin

Jordbruk

Biodynamiskt

Aperitif

Fisk

Fågel

Grönsaker

Skaldjur

8-10 grader

Land:

Portugal

Region:

Vinho Verde

Producent:

Adega Aphros Wine

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

50% Alvarelhão och 50% Vinhão

Alkoholprocent:

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Kronkapsyl

PORTUGAL

Det lilla landet med den stora bredden på vinstilar och druvsorter

I Portugal finna allt från lätta och friska Vinho Verde-viner till täta och kraftfulla portviner. Det här är ett land på framgång där det produceras spännande viner med ursprungskaraktär och personlighet i fler och fler av landets regioner.

Om vinet

Biodynamiskt mousserande rosévin

Phaunus PET NAT produceras med en gammal traditionell stil där man tappar vinet på flaska innan jäsningen är klar. Under jäsningen bildas koldioxid som nu stannar kvar i flaskan och gör att vinet blir mousserande.

Druvorna kommer från ett vingårdsläge med sydlig exponering, där jordmånen består av granit. Druvorna skördas för hand och får efter en mycket kort tids skalkontakt jäsa i rostfria ståltankar. När musten har cirka 12 gram restsocker tappas vinet över på flaska och fortsätter därefter fortsätta att jäsa i flaskan. Det lagras vidare tillsammans med jästfällningen under fem månader och därefter sker en försiktigt degorgering. Flaskorna försluts med kronkapsyl.