Skriv ut

Occidental Freestone Pinot Noir 2017

Art.nr: 9279701

Elegant parfymerad med inslag av lila bärighet och Pinot-kryddighet. Härlig, saltig mineralitet, och fruktiga inslag av blodapelsin, röda och mörka bär. Fin struktur, silkeslena tanniner och lång längd.

Pris

569 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Konventionellt

Fisk
Fågel
Grönsaker
Nöt
Ost
16-18 grader

Fakta

Land:

USA

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Pinot Noir

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.

Om vinet

Om vinet

Vinet som reflekterar Sonoma Coasts svalaste vingårdslägen.

Bodega Headlands och Bodega Ridge egendomarna som sammanlagt består av cirka 35 hektar odlad mark ligger i hjärtat av Occidental. Dessa vingårdar definierar de vingårdar som ligger längst västerut i Sonoma Coast AVA där man framgångsrikt kan plantera druvan Pinot Noir. Planterad med sydlig exponering på en höjd mellan 120-230 möh blickar dessa lägen ut över det lantliga landskapet ut mot Stilla Havet. Druvorna till Freestone-Occidental kommer främst från dessa två lägen med maritimt klimat. Resterande druvor kommer från de yngre rankorna på Occidental Station.

Vinmakningen till Freestone-Occidental är precis den samma som med de vingårdsbetecknade vinerna från Occidental. Alla druvor handskördas nattetid och kommer svala in till vineriet där de sorteras två gånger. Målet är att ha så många hela, okrossade bär som möjligt i alla fermenteringstankar. Mellan 20-30% hela klasar får jäsa med och de använder enbart naturlig jäst. Musten jäser i öppna ståltankar i 7-10 dagar med en försiktig nedtryckning av skalhatten med hjälp av en hydraulisk press. Efter fermenteringen dras enbart den frirunna juicen över till franska fat, där ca 25% av faten är nya. Vinerna mognadslagras i en sval, underjordisk källare där de även genomgår malolaktisk jäsning. Vinerna buteljeras utan klarning eller filtrering.

2017 var svalare än 2016 vilket resulterade i en längre växtsäsong där druvorna fick tid att uppnå perfekt balans, färg och aromatisk komplexitet.

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ