Mount Eden Vineyards Santa Cruz Mountains USA

Mount Eden Estate Chardonnay 2019

Art.nr: 9303201

Ungdomlig doft av limezest, anis, mineral, kaprifol och grillad citron. Generös, koncentrerad och komplex. Inslag av citrus, gula äpplen, mineraler och örter. Elegant och mineraldrivet med frisk syra samt lyxiga, välintegrerade fattoner som mynnar ut i ett långt avslut.

Pris

605 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fisk

Fläsk

Fågel

Grönsaker

14-16

Land:

USA

Region:

Santa Cruz Mountains

Producent:

Mount Eden Vineyards

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.

Om vinet

Klassisk vinmark ovanför dimbanken

Vingårdarna ligger 25 km från Stilla Havet i ett tempererat klimat med torra somrar och regniga vintrar. Den goda tillgången till vintervatten gör det möjligt att odla utan konstbevattning. Vingården är nästan nio hektar och ligger ca 800 meter över havet med utsikt över Silicon Valley. Rankorna är planterade i en jordmån med franciskansk skiffer. Höjden över havet gör att vingården ligger ovanför dimbanken och att temperaturen aldrig blir extrem åt något håll. Det är varmt på morgonen samt på kvällen men måttliga temperaturer under dagen.

Rankorna har en låg avkastning och genom vertikal uppbindning av vinstockarna maximeras druvornas exponering av solljus. Den låga avkastningen tillsammans med vertikal uppbindning gör att växtsäsongen blir lång vilket ger druvor med en naturligt hög syra. Just den naturliga syran är ryggraden i detta lagringsbara vin.

Druvorna skördades för hand den 2 och 3 september, därefter direkt pressning för att sedan jäsa på fat av fransk ek där 65% av faten är nya och 35% är ett år gamla. Man tillsätter ingen odlad jäst och vinet genomgår full malolaktisk jäsning. Vinet mognadslagras i 10 månader på sin jästfällning och därefter sker buteljering efter en lätt filtrering. Vinet ligger därefter på flaska i två år innan det släpps till försäljning.

Årgång 2019

Under blomningsperioden är blomman väldigt sårbar där vind och regn kan decimera skörden. Under 2019 drabbade sena regn blomningen hårt och reducerade skörden med upp till 60%, vilket innebar det lägsta skördeuttaget sedan 1998. Resten av växtsäsongen var dock problemfri och druvorna kunde skördas i början av september. I Santa Cruz-bergen är naturens vändningar en del av klimatet och i slutändan är vinkvalitén det enda som verkligen betyder något. Lyckligtvis blev årgång 2019 väldigt bra.