Mayer Bloody Hill Pinot Noir 2022

Art.nr: 5511901

Friskt och fruktig med smaker av jordgubbar, skogshallon och pinot-kryddor. Livlig med frisk syra, härlig mineralitet och eleganta, välintegrerade tanniner. Bra balans med ett långt avslut.

På allokering, kontakta din säljare vid intresse!

Pris

265 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Ekologiskt, ej certifierat

Fläsk

Fågel

Grönsaker

16-18 grader

Land:

Australien

Region:

Yarra Valley

Producent:

Timo Mayer

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Pinot Noir

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

DIAM kork

AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Om vinet

Bloody Hill -"It's called that 'cause it's bloody steep!" säger Timo

Druvorna till detta vin tar Timo från den delen av Bloody Hill-vingården där rankorna är planterade med lite mer avstånd till varandra (till skillnad från Close Planted Pinot Noir) och
som har något högre avkastning. Jordmånen består av röd, stenig, vulkanisk jordmån. Druvorna avstjälkas och därefter sker kolsyrejäsning och tre veckors skalmaceration innan vinet får mogna på franska ekfat i 10 månader. Här använder sig Timo till största delen av äldre franska 300-, och 500-liters ekfat, och ca 30% ny ek. Vinet buteljeras helt utan klarning och filtrering.