Skriv ut

Hirsch East Ridge 2017

Art.nr: X5168084101

Mörka röda bär, kryddiga toner, fantastisk struktur och koncentration.

Pris

659 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Ekologiskt/Biodynamiskt - ej certifierat

Fläsk
Fågel
Grönsaker
Nöt
16-18

Fakta

Land:

USA

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

Pinot Noir 100%

Alkoholprocent:

12%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.

Om vinet

Om vinet

Ett maskulint och strukturerat uttryck av Hirsch Vineyard.

Hirsch East Ridge Estate Pinot Noir är ett urval av de allra bästa faten från de finaste och mest expressiva ”blocken” på East Ridge. East Ridge är en av de mest unika delarna av Hirsch Vineyard. Planterad i sektioner från 1990, 1998 och 2013, är det en topografiskt distinkt mikroplats inom Hirsch Vineyard, som börjar vid en höjd av 1.600 meter, innan den sluttar brant in i vår östra dal. Dimman samlas i dalen på natten, och under dagen cirklar den svala havsbrisen bland vinstockarna. Men det är ofta den första platsen som dimma brinner av på morgonen, vilket gör det till en relativt skyddad plats. Två tredjedelar av vinstockarna på East Ridge är stressade av Phylloxera, vilket resulterar i några av de lägsta avkastningarna på Hirsch och kräver intensivt och noggrant arbete i vingården. De låga avkastningarna bidrar till en otrolig koncentration av frukt i vinet. Phylloxera gör vinstockarna svagare, hämmar fotosyntesen och sänker sockerackumuleringen. Denna kombination av liten kraft och låga utbyten från stockarna resulterar i ett vin med mörk fruktig koncentration och naturligt låg alkohol.

Vinproduktionen är verkligen ”hands on”. Druvorna sorteras två gånger, en gång i vingården när druvorna skördas och igen inne i vineriet. De använder både hela klasar och avstjälkade, valet beror på det enskilda blocket och årgången. Det finns ett dussintals små öppna tankar som matchar storleken på de enskilda vingårdarna, så frukt från ett läge är inte blandat med det från en annan. Efter fermentering får vinet mognadslagras i franska ekfat. Ingen blandning eller racking görs förrän tappning och vinerna filtreras inte.

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ