Skriv ut

Empire of Dirt Cabernet Sauvignon 2019

Art.nr: 7511201

Kryddig, frisk och juicig karaktär och smaker av mörka bär såsom svarta vinbär, körsbär och plommon. Varma kryddor, frisk syra, fina örtiga toner och ett långt läskande avslut.

Pris

189 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Sustainable

Fläsk
Lamm
Nöt
Vilt
16-18 grader

Fakta

Producent:

Rivar Mayer

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Cabernet Sauvignon

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Om vinet

Om vinet

Liten produktion, endast fem hogsheads gjorda.

Druvorna till det här vinet kommer från Payton & Jones Vineyard i den lite varmare delen av Yarra Valley. Rankorna är 30 år gamla och växer med nordligt läge i dalgången. Vingården är dry-farmed, vilket betyder att den inte bevattnas. De flesta av druvorna avstjälkas men en liten del får jäsa separat med hela klasar, därefter blandas dessa två komponenter. Vinet får sedan mognadslagras på gamla, franska 300-liters fat, sk hogsgheads och buteljerades utan filtrering eller klarning.

”A juicy vibrant expression of cool-climate Cabernet, with a bit of spicy warmth hiding under the fruit.” säger Rivar själv om vinet.

 

 

Odlingssäsongen 2019 var varm och torr i Yarra Valley. Dessa förhållanden ledde till lägre skördeuttag än genomsnittet och då mognad inträffade vid lägre sockernivåer i druvorna gav detta relativt låg alkohol i vinerna.

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ