Domaine de Montcalmès Languedoc - Terrasses du Larzac Frankrike

Domaine de Montcalmès Rouge 2021

Art.nr: 5711901

Ett komplext och koncentrerat vin med inslag av kryddor, mörka bär, färska örter och plommon. Här finns en tät och intensiv frukt med fint balanserade syror och struktur som ger vinet en fantastisk längd.

Pris

359 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Biodynamiskt

Lamm

Nöt

Ost

Vilt

14-16

Land:

Frankrike

Region:

Languedoc - Terrasses du Larzac

Producent:

Domaine de Montcalmès

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

60% Syrah, 20% Mourvèdre, 20% Grenache

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

The French dream

Domaine de Montcalmès producerar endast ett vitt och ett rött vin från sina vingårdar som ligger i byarna Puéchabon och Aniane. Det här är egendomens röda vin med en blend av druvorna Syrah, Grenache och Mourvèdre. Syrah och Grenache är från byn Puéchabon som är en kalkrik jordmåns platå, Mourvèdre växer i byn Aniane där jordmånen liknar den i Châteauneuf-du-Pape med röda runda stenar, även kallade galets roulés.

Samtliga stockar växer antingen som goblet/bushvines eller uppbundna goblet/bushvines och är mellan 30 till 80 år gamla. Allt jobb sker för hand med extremt låga skördeuttag om ca 20-25 hl per hektar. All frukt avstjälkas innan druvorna varsamt placeras i öppna ståltankar. Varje vingårdsläge och druvsort jäser separat i minst 30 dagar med regelbunden extraktion via manuell nedtryckning av skalhatten. Vinet lagras i 24 månader på 1, 2 och 3-åriga fat om 228 liter från Domaine de la Romanée Conti. Alla små enskilda cuvéer förs sedan över till en ståltank under två månader innan vinet buteljeras vare sig utan klarning eller filtrering.

Årgång 2021

2021 bjöd på många utmaningar, framför allt var det ovanligt torrt. Vintern var mild, men frosten slog till i början av april och skadade en del av vingårdarna. Sedan kom en mycket varm sommar med fortsatt torka. Det torra vädret utmanade särskilt de unga vinrankorna som drabbades av vattenstress. Mot slutet av växtsäsongen kom kraftig nederbörd vilket försvårade druvornas mognad. Skörden blev mindre än året innan, men det som skördats är av mycket god kvalitet.