Domaine Guiberteau Loire - Saumur Frankrike

Domaine Guiberteau Clos de Guichaux 2023

Art.nr: X5168151101

Stort, fylligt och komplext vin med finstämd mineralitet. Inslag av krämig vit stenfrukt, lime, grönt äppelskal, subtil fatkaraktär och kalkig mineralitet. En Saumur med tydlig textur, energi och elegans. Avslutet är långt, attraktivt och bjuder på ett distinkt mineraliskt grepp.

Endast allokering.

Pris

439 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Ekologiskt

Fisk

Fläsk

Fågel

Ost

Skaldjur

8-10

Land:

Frankrike

Region:

Loire - Saumur

Producent:

Domaine Guiberteau

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chenin Blanc

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Monolvingården Clos de Guichaux - en av Saumurs främsta vingårdar

Domaine Guiberteau är ensam ägare till den 1,6 hektar stora vingården Clos de Guichaux, belägen nära den lilla byn Épieds. Vingården planterades om i början av 2000‑talet med sélection massale från familjens bästa gamla stockar i Brézé. Clos de Guichaux räknas som en av Saumurs främsta vingårdar för vitt vin – mycket tack vare viner som detta. Jordmånen domineras av lera och mjuk kalksten, typiskt för området, men här finns endast omkring 30 centimeter siltig sandjord innan rötterna når det rena, kritiga kalkstensberget.

Skörden sker manuellt med sortering direkt i vingårdarna innan druvorna läggs i korgar före avfärd till vineriet. De hela klasarna pressades varsamt innan musten fördes över till foudres och begagnade barriques (2 viner och mer) där den spontana jäsningen startade med naturlig jäst. Det förekom ingen chaptalisering. Vinet fortsatte sin lagring i barriquer i kontakt med sin jästfällning under 9-12 månader och därefter lagrades vinet ytterligare flera månader på ståltank innan buteljering. En lätt filtrering skedde vid buteljering.