Domaine de Montcalmès Languedoc - Terrasses du Larzac Frankrike

Domaine de Montcalmès Grenache 2021

Art.nr: X5168139701

Fylligt, komplext och djupt där mörka bär dominerar följt av inslag av solmogna plommon, körsbär och garrigues-örter. Fruktens intensitet balanseras av en vacker, frisk mineralitet och silkeslena tanniner. En lysande bra Grenache!

Allokeringsvin

Pris

309 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Biodynamiskt

Fläsk

Fågel

Nöt

Ost

14-16

Land:

Frankrike

Region:

Languedoc - Terrasses du Larzac

Producent:

Domaine de Montcalmès

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Grenache Noir

Alkoholprocent:

14,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Grenache från olika parceller och terroirer

Denna cuvée är en blend av Grenache från olika parceller runt kommunerna Aniane och Puéchabon och från olika terroirer (kalksten, lera och galets roulés – små runda stenar) där varje jordmånstyp bidrar till vinets djup och komplexitet. Varje parcell plockas och vinifieras var för sig. Druvorna avstjälkas innan försiktigt pressning. Musten får vila 24 till 48 timmar innan jäsningen börjar med inhemska jästarter. Skalmacerationen pågår i ca 30 dagar med regelbunden ”punch down” (när skalhatten trycks ner). Vinet lagras i 24 månader på 228 liter ekfat som är minst 2-år gamla. Faten kommer från Domaine de la Romanée Conti. Alla små enskilda cuvéer förs sedan över till en ståltank under två månader, innan vinet buteljeras vare sig utan klarning eller filtrering.

Årgång 2021

2021 bjöd på många utmaningar, framför allt var det ovanligt torrt. Vintern var mild, men frosten slog till i början av april och skadade en del av vingårdarna. Sedan kom en mycket varm sommar med fortsatt torka. Det torra vädret utmanade särskilt de unga vinrankorna som drabbades av vattenstress. Mot slutet av växtsäsongen kom kraftig nederbörd vilket försvårade druvornas mognad. Skörden blev mindre än året innan, men det som skördats är av mycket god kvalitet.