Chablis Sainte Claire Vieilles Vignes 2014

Art.nr: X5168105201

Torr, frisk och nyanserad med en viss utveckling. Inslag av gult äpple, citrus, gul stenfrukt, rostade nötter och mineral. Lång och frisk avslutning med en fin textur.

Pris

209 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Hållbart

Aperitif

Fisk

Grönsaker

Ost

Skaldjur

8-10 grader

Land:

Frankrike

Region:

Chablis

Producent:

Jean-Marc Brocard

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Gamla vinstockar ger stort djup

Stockarna till detta vin kommer från en vingård som heter Malantes i byn Préhy. De är planterade 1942 och hade således vid skörden 2016 hunnit bli 75 år! Detta ger lägre avkastning och mer koncentrerade viner. De senaste åren har skördeuttaget legat på under 30 hektoliter per hektar vilket är hälften av vad som är brukligt i Chablis. Vinet får jäsa i rostfria ståltankar utan att man tillsätter någon jäst. Vinet lagras sedan i rostfria ståltankar under nio månader. Detta är ett de mest långlivade viner i Brocards portfölj, strukturerade årgångar kan lagras upp till 30 år eller ibland till och med längre!