Calera Ryan Pinot Noir 2018

Mount Harlan ligger bara ca 4 mil från kuststaden Monterey och Stilla Havets svalkande vindar är en av komponenterna som skapar detta vingårdsläges speciella personlighet och mikroklimat. Här i Gavilan Mountains ligger vingårdsläget Ryan, vars namn kommer från den före detta vingårdsansvarige Jim Ryan. Medelåldern på vinrankorna är runt 20 år och växer i en kalkrik jordmån. Vingården ligger högt över havet och är bland det högsta och svalaste vingårdsläget i Kalifornien.

Ryan-vingården plockas i olika omgångar. Varje del som plockades pressades 14 dagar efter skörd. Musten fördes därefter över till franska ekfat varav 30% av faten var nya och 20% var ett år gamla, resten av faten var tre år eller äldre. Vinet mognadslagrades i 17 månader och därefter blandades de olika delarna. Vinet är buteljerat utan filtrering och har en fantastisk lagringspotential.