Bloody Hill Villages Rouge 2022

Art.nr: 5894901

Ett elegant, kryddigt och fruktigt vin med inslag av viol, rosor, färska örter och mörka plommon. Intensiv frukt attack med långt och elegant avslut.

Pris

210 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Lamm

Nöt

Vilt

14-16 grader

Land:

Australien

Region:

Yarra Valley

Producent:

Rivar Mayer

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

50% Shiraz & 50% Cabernet Sauvignon

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

DIAM kork

AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Om vinet

Best of both worlds!

Shiraz-druvorna växer i Orth vineyard, i distriktet Coldstream som ligger i den lite varmare delen av Yarra Valley. Rankorna är 12 år gamla och växer med nordligt läge i dalgången. Cabernet- druvorna växer i Payton & Jones Vineyard, i distriktet Coldstream Hills som ligger i den lite varmare delen av Yarra Valley. Rankorna är 30 år gamla och växer med nordligt läge i dalgången. Båda vingårdarna är ”dry-farmed”, vilket betyder att vinrankorna inte bevattnas.

Druvorna handplockas och 50% av druvorna avstjälkas, resterande 50% får jäsa i jästanken som hela klasar. Efter avslutad jäsning mognadslagras vinet i sex månader på gamla franska 300-liters fat, så kallade ”hogsheads”. Innan vinet förs över till en ståltank för att buteljeras vare sig utan filtrering och klarning. Att blanda Shiraz med Cabernet har gjorts länge i Australien, men det är mest vanligt i Europa. Resultatet i denna flaska är verkligen en ”match made in heaven”!