Domaine Tempier Provence - Bandol Frankrike

Tempier Bandol Rouge Cuvée Cabassaou 2020

Art.nr: X5168111801

Tät, komplex och med spänstiga tanniner och aromer av mörka bär, garrigue-örter, kryddor och mineral. Ett stort och exklusivt vin som gärna får dekanteras.

Allokeringsvin – kontakta din säljare

Pris

772 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Ekologiskt, ej certifierat

Lamm

Nöt

Vilt

16-18

Land:

Frankrike

Region:

Provence - Bandol

Producent:

Domaine Tempier

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

92-94% Mourvèdre, samt Syrah och Cinsault

Alkoholprocent:

14,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Exklusivt från Domaine Tempier

Druvorna till Cabassaou cuvée kommer från en enskild del av vingården Tourtine. Den är omgärdad av stenmurar som ger skydd mot Mistral-vinden. Med en något lägre altitud, och i det skyddade läget, bildas här ett varmare mikroklimat. Jordmånen är dock ganska mager vilket gör att skördarna blir små. Druvorna blir täta och koncentrerade och just Mourvèdre trivs här och ger viner av exceptionellt god lagringspotential. Vinstockarna är minst 60 år gamla vilket bidrar till vinets komplexa aromer.

Druvorna handskördas, selekteras noga och avstjälkas. Jäsning sker med naturlig jäst i betongkar. Skalmacerationen är 3-4 veckor beroende av årgång och hur effektivt jästen jobbar. Vinet får mogna i minst 18 månader i stora gamla ekfat innan buteljering. Vinet kan fortsätta utvecklas i flaska minst 10 år, beroende av lagringsförhållanden.

Årgång 2020

Början av 2020 var den varmaste på 62 år. Detta ledde till att vinrankorna vaknade exceptionellt tidigt och knoppningen kom igång mycket tidigt, på vissa lägen redan i januari. I slutet av mars kom det frost med temperaturer ned till -7 grader, som framför allt drabbade de vinrankor som utvecklats mest. I maj drabbades vissa lägen av hagel, följt av ovanligt mycket regn på kort tid. Denna utmanande vår följdes dock av en varm och torr sommar med temperaturer uppemot 41 grader. Nätterna var kalla vilket bidrog till friskhet och elegans och de skördade druvorna håller en mycket hög kvalitet.