product-cat-news
Ziereisen Schulen Pinot Noir

Betyg 4

DI Weekend

feb 2022

(3) Recensioner
Skriv ut

Ziereisen Schulen Pinot Noir 2018

Art.nr: 90508

Nyanserad, fruktig och kryddig med fint djup och inslag av hallon, jordgubbar, rosor, kanel, nejlika, mineral, örter samt fat. Lång och nyanserad avslutning med läskande syra och härlig energi.

Lansering 4 februari

Pris

289 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fläsk
Fågel
Grönsaker
Lamm
Nöt
Ost
Vilt
14-16 grader

Fakta

Region:

Baden

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Pinot Noir

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Vingårdsbetecknad Pinot på toppnivå

Schulen är ett vingårdsläge som ligger på den övre delen av den sluttning i Efringen-Kirchen där Ziereisen har majoriteten av sina vinodlingar. Exponeringen är rakt sydlig och den magra jordmånen är mycket kalkstensdominerad. Vinstockarna är runt 30 år gamla. Efter skörd för hand avstjälkades den större delen av druvorna. En liten andel hela klasar sparades dock. Jäsningen skedde i öppna tankar och skalmacerationen pågick under sex veckor. Vinet lagrades sedan i 225 liters ekfat under närmare två år. Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering.

TYSKLAND

Här produceras några av världens absolut bästa vita viner i både torr stil och med sötma

I Tyskland finns några av de nordligaste belägna vingårdarna i Europa där man kan odla högkvalitativa druvsorter och antalet toppårgångar blir bara fler. Även de röda vinerna härifrån börjar nå en hög nivå och få ett internationellt erkännande. Med en ny generation hungriga vinmakare på väg så är Tyskland ett vinland med framtiden för sig.

Omdömen och vinbetyg

”Ung och mogen pinot med jordgubbar, vildhallon, tranbär, lagerblad, bra intensitet och snygg balans. Jag har följt Ziereisens pinoter några år och blir förvånad över hur de efter ett par år på flaska lägger på lite mer vikt och kraft. För den som är lite avigt inställd till Tyska pinoter är detta en utmärkt början.”

Vinbanken.se, Christian Stojkovic - 4 februari 2022
Betyg 4

”För dyrt med rött vin från Bourgogne? Leta i sydtyska Baden! Så fina aromer av julkryddor, mörka körsbär, skogssvamp och rök. Servera till dumplings med fläskfärs och kål.”

DI Weekend, Per Styregård - 4 februari 2022

”Rödbärigt parfymerad driven doft med örter och tydlig kalkrik mineralitet. Syrligt och stramt men läskande gott i driven syra och frisk pigg frukt där skogsbär och grapefrukttoner betvingar varandra till en komplex men välkomnande finish. Dessa pinot-rankor är mellan 20-25 år gamla och växer i ren limestone i en brant vingård inte långt från vineriet. Jag besökte nyligen Hanspeter och Edeltraud i Baden som hälsar att den vinmakare som inte klarade av att göra ett bra vin under 2018 borde genast byta jobb… så, bra årgång, med andra ord… och ett gott vin!”

Winetable.se, Pär Strömberg - 3 februari 2022

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ