Ziereisen Rhini Pinot Noir 2019

Rhini är ett vingårdsläge i byn Efringen Kirchen som ligger på 300 meters höjd. Vingården, som ligger med en rakt sydlig exponering, är planterad mellan 1988 och 2000 med ungefär hälften Bourgognekloner och hälften plantmaterial från Baden. Rhini skiljer sig från resten av Ziereisens vingårdar då den förutom kalkstenen också har inslag av lera med en hög järnhalt. Efter skörd för hand avstjälkades en del av druvklasarna och andra behölls hela. Jäsningen skedde i ståltankar och skalmacerationen pågick under sex veckor. Vinet lagrades sedan under 24 månader i 225 liter stora ekfat, 10% av faten var nya. Vinet buteljerades utan klarning eller filtrering. Detta är toppvinet bland Ziereisens vingårdsbetecknade Pinot Noir-viner med en mycket stor lagringspotential.