Wendling Vineyard Pinot Noir 2020

Wendling Vineyard är ett av de senaste tillskotten till Littorais vingårdslägen. Vingården ligger i den svalaste delen av Anderson Valley och är den nordvästligaste vingården området och den som ligger närmast kusten. Jordmånen består av väldränerade, röda grusjordar. Rankorna planterades 2010 och vinodlingen har odlats biodynamiskt redan från början, dock ej certifierad.

Druvorna skördades på natten för att säkerställa att frukten var fräsch vid ankomsten till vingården. Fermenteringen skedde i öppna jäskar med 15% hela klasar och naturlig jäst. När den malolaktiska jäsning var avslutad fördes vinet över till franska fat, varav 25% var nya fat och mognadslagrades sedan under 16 månader. 2015 var det första årgången som Wendling buteljerades som enskilt vingårdsläge.