product-cat-news
Raul Perez Ultreia StJaques

94 poäng

Wine Advocate

jan 2022

(6) Recensioner
Skriv ut

Ultreia Saint Jacques 2019

Art.nr: 93447

Fruktig, kryddig och nyanserad med inslag av björnbär, hallon, lakrits, peppar, choklad, örter och fat. Lång och nyanserad avslutning.

Lanseras 25 februari 2022.

Pris

175 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fläsk
Fågel
Grönsaker
Lamm
Nöt
Skaldjur
Vilt
14-16 grader

Fakta

Land:

Spanien

Region:

Bierzo

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

Field blend med stor majoritet av Mencia samt mindre andelar Bastardo, Garnacha Tintorera och Doña Blanca

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Field blend från Valtuille

Totalt används ca 10 hektar i Valtuille till Ultreia Saint Jacques, med druvor från flera olika vingårdar runt byn Valtuille. Vinstockarna med Mencía är mycket gamla och planterades mellan 1920-1940. Jordmånen består av sandrik lerjord och skördeuttagen ligger på runt 30 hl. Cirka 90% av druvorna jäste med hela klasar. Resten av druvorna avstjälkades och jäste i öppna tankar av ek. Jäsningen tog ca 2,5 veckor, men Raul har, som han brukar, låtit vinet fortsätta att macerera ca två månader.

Efter pressning lagrades vinet i ett år, varav ungefär hälften på stora ekliggare om 35 hl och hälften på gamla använda fat (225, 300 och 500 liter). Åldern på faten varierar från tre till sju år. Buteljerering sker efter en lätt filtrering. Vinet heter Saint Jacques efter aposteln Saint Jacques (Saint James på engelska) som lär vara begravd i Santiago de Compostela. Bierzo ligger längs pilgrimsleden och ordet Ultreia sägs vara en gammal hälsningsfras för att muntra upp de som vandrade och ge dem energi för att orka vandra vidare.

SPANIEN

Nästan en miljon hektar – störst areal planterade vingårdar i världen

Spaniens med kända vin, Rioja, hade sin storhetsperiod för runt 30 år sedan. Idag pratas det om ”nya nya” Spanien med en större mångfald av viner, stilar och druvsorter. Landet har ett tydligt fokus på urspungstypicitet, ofta från kustnära klimat eller hög höjd, i en svalare stil med fräschör och elegans. Andelen ekologiska odlingar har också ökat starkt och Spanien är idag verkligen ett vinland att hålla ögonen på!

Omdömen och vinbetyg

Betyg 4 av 5

”Rökig och rostad attack, men med djup och generositet, dessutom fruktigt med drag av björnbär, moreller och vanilj. Passar fint till grillad renfilé.”

DI Weekend, Per Styregård - 25 februari 2022

”Det är lätt att slänga sig med termer som kultvinmakare hit och legend dit, men få klagar när man pratar om vingeniet Raúl Pérez. Inte många har vid hans ålder åstadkommit så mycket och med så många med resultat värda en egen historieskrivning. Ultreia gör mig aldrig besviken med sin parfymerade drivna rödbäriga doft där vildhallon och blåbär tar plats med frisk syra i en annars torr och stram struktur. En tydlig mineralitet och kryddig örtighet avslutar det hela i en lång smakrik finish.”

Winetable.se, Pär Strömberg - 24 februari 2022

”Stort varmt moget vin från Bierzo, gjort på druvan mencia av stjärnvinmakaren Raúl Perez. Lätt stalliga och pinot noirlika, spännande aromer med körsbär, blyertspenna, körvel och fat. Underbar balans med massor av karaktär, balans, längd och harmoni. Det här vinet blir bara bättre och bättre för varje år och frågan är om receptet 2019 inte är fulländat. Fyndometern går i topp!!”

Vinbanken.se, Christian Stojkovic - 24 februari 2022
17,5 poäng

”En lyx-Bierzo som imponerar med både komplexitet och fint rostade fat och som nog blir drickbara redan om fem-sex år.”

BKWine.com, Jack Jakobsson - 18 februari 2022
94 poäng

”The nose of the 2019 Ultreia Saint Jacques is nothing short of spectacular. It shows the varietal character and the juicy and round style of the Valtuille vineyards. It’s harmonious, clean and expressive. They are using more and more stems with long macerations, malolactic in tanks and aging in 30% oak vats (he purchased from Alión) and 70% of the wine in used 225-liter oak barrels for one year. There is only one master blend, which is put into oak vats and bottled by 25,000- to 30,000-bottle lots. In 2019 he produced 110,000 bottles of this wine.”

The Wine Advocate - 26 januari 2022
Superfynd - 94 poäng!

”Ett ungt, friskt vin med ren, elegant frukt, bra balans, bra syra, antydan till mognad och inslag av körsbär, hallon, tranbär, mullbär, violer, choklad, blommor, lakrits, mineraler och fat. Drick 22-34.”

Dina Viner Professional Edition - 25 februari 2022

Fler viner från Raul Pérez

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ