product-cat-news
Raul Perez Ultreia StJaques

6 av 6

SvD

nov 2019

(5) Recensioner
Skriv ut

Ultreia Saint Jacques 2017

Art.nr: 92569

Fruktig, kryddig och nyanserad med inslag av björnbär, hallon, lakrits, peppar, choklad, örter och fat. Lång och nyanserad avslutning.

Lansering 18 oktober

Pris

175 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Ekologiskt ej certifierat

Fläsk
Fågel
Grönsaker
Lamm
Nöt
Vilt
14-16 grader

Fakta

Land:

Spanien

Region:

Bierzo

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

Field blend med stor majoritet av Mencia samt mindre andelar Bastardo och Garnacha Tintorera

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Field blend från Valtuille

Totalt används ca 10 hektar i Valtuille till Ultreia Saint Jacques, med druvor från flera olika vingårdar runt byn Valtuille. Vinstockarna med Mencía är mycket gamla och planterades mellan 1920-1940. Jordmånen består av sandrik lerjord och skördeuttagen ligger på runt 30 hl. 70% av druvorna jäste med hela klasar. Resten av druvorna avstjälkades och jäste i öppna tankar av ek. Jäsningen tog ca 2,5 veckor, men Raul har, som han brukar, låtit vinet fortsätta att macerera ca 2 månader.

Efter pressning lagrades vinet i ett år, varav ungefär hälften på stora ekliggare om 35 hl och hälften på gamla använda fat (225, 300 och 500 liter). Åldern på faten varierar från tre till sju år. Buteljerering sker efter en lätt filtrering.

Vinet heter Saint Jacques efter aposteln Saint Jacques (Saint James på engelska) som lär vara begravd i Santiago de Compostela. Bierzo ligger längs pilgrimsleden och ordet Ultreia sägs vara en gammal hälsningsfras för att muntra upp de som vandrade och ge dem energi för att orka vandra vidare.

2017 kom att främst definieras efter den frost som drabbade Bierzo den 26 april. I vissa områden förlorade man hela skörden, runt Valtuille klarade man sig förhållandevis bra men förlorade ändå en stor del av den potentiella skörden den natten och morgonen. 2017 var i stort ett mycket torrt och varmt år, nederbörden under växtsäsongen var endast 330mm, ungefär hälften av ett normalt år. Det varma och torra vädret innebar dock att man inte hade några problem med mjöldagg eller andra sjukdomar i vingårdarna. Skörden startade tidigt och under fina förhållanden.
SPANIEN

Nästan en miljon hektar – störst areal planterade vingårdar i världen

Spaniens med kända vin, Rioja, hade sin storhetsperiod för runt 30 år sedan. Idag pratas det om ”nya nya” Spanien med en större mångfald av viner, stilar och druvsorter. Landet har ett tydligt fokus på urspungstypicitet, ofta från kustnära klimat eller hög höjd, i en svalare stil med fräschör och elegans. Andelen ekologiska odlingar har också ökat starkt och Spanien är idag verkligen ett vinland att hålla ögonen på!

Omdömen och vinbetyg

6 av 6

”Ni har precis kommit fram till sommarstugan. Det fryser på ute. Men varma tröjor och brasa gör susen. Därtill ett generöst, mjukt kryddigt vin till elden som sprakar och Chet Baker som sjunger.”

SvD - 1 november 2019
Bra köp!

”Framfusig doft med saltlakrits, svartvinbär och kaffetoner. Tät, välstrukturerad och med schysst längd.”

Allt om Vin - 24 oktober 2019
5 av 6

”Längs pilgrimsvägen hittar vi Bierzo där druvorna till detta vin växer. Mustig kryddighet och stilfull syra” i smaken – gott till ugnstekt kyckling.”

SvD - 20 oktober 2019
Mencia-magi

”Mencia-magi med intensiv frukt och kraft och på samma gång svalka och elegans. Tänk krossade stenar, rök, kråkbär, slånbär och örtspäckade mineraler.”

Din Vinguide.se, Sofia Ander - 15 oktober 2019
Superfynd!

”Ett ungt, friskt vin med aromatisk frukt, bra balans, bra syra och inslag av körsbär, hallon, tranbär, bigarråer, mullbär, blommor, mineraler och fat. Drick 19-27.”

Dina Viner Professional Edition - oktober, nr 2019-18

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ