Bodegas y Viñedos Raúl Pérez Bierzo Spanien

Ultreia Cova de la Raposa 2021

Art.nr: 92326

Nyanserad, komplex, fruktig och kryddig med stort djup. Inslag av plommon, viol, körsbär, lakrits, mineral och kryddor. Lång och komplex avslutning.

Webblansering 31 augusti – 36 flaskor tillgängligt.

Pris

589 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fläsk

Lamm

Nöt

Vilt

16-18 grader

Land:

Spanien

Region:

Bierzo

Producent:

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

Field blend med stor majoritet av Mencia samt mindre andelar Bastardo och Garnacha Tintorera

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Vinstockar från 1800-talet

La Cova de la Raposa, som betyder rävens grotta, är en vingård där Raúl har ett 0,1 hektar stort läge med vinstockar från sent 1800-tal. Vingården ligger på 590 meters höjd och jordmånen består av sand. Efter skörden avstjälkas inte druvorna, utan de hela klasarna får jäsa i öppna ekfat på 700 liter. Skalmacerationen pågår ca 40-60 dagar. Därefter lagras vinet i 228 liter stora ekfat under 16 månader. Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering.

SPANIEN

Nästan en miljon hektar – störst areal planterade vingårdar i världen

Spaniens med kända vin, Rioja, hade sin storhetsperiod för runt 30 år sedan. Idag pratas det om ”nya nya” Spanien med en större mångfald av viner, stilar och druvsorter. Landet har ett tydligt fokus på urspungstypicitet, ofta från kustnära klimat eller hög höjd, i en svalare stil med fräschör och elegans. Andelen ekologiska odlingar har också ökat starkt och Spanien är idag verkligen ett vinland att hålla ögonen på!