Thorne and Daughters Western Cape Sydafrika

Tin Soldier Semillon 2021

Art.nr: 5449601

Elegant doft med inslag av citrus, citrusskal, litchie, ingefära och grapefrukt. Komplex och fyllig med fin fräschör och en rondör av brödiga toner och krämig textur. Fruktiga inslag av äpplen, persikor med en varm kryddig underton.

Pris

334 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Fisk

Fågel

Grönsaker

Skaldjur

12-14

Land:

Sydafrika

Region:

Western Cape

Producent:

Thorne and Daughters

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Semillon Gris

Alkoholprocent:

12%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Om vinet

Druvor från en vingård planterad 1964

Om vi går tillbaka 100 år tillbaka i tiden så stod Semillon-druvan för runt 90% av det vin som gjordes i Sydafrika. John fascinerades av den typ av viner som gjordes förr i tiden vilket ledde honom till sin idé om att jäsa druvorna med sitt skal under några dagar. Detta för att få fram eleganta skaltannin-toner och extrahera en del av den vackra färgen från druvorna. Tin Soldier med kopparfärg är gjort av Semillon Gris där musten har haft skalkontakt med druvorna under en vecka. Vingården består av en sk “sélection massale” av Semillon Gris-sticklingar tagna från en angränsande vingård som planterades 1964. Jordmånen här består till största del av granit och sandjord. Vinet är buteljerat utan klarning eller filtrering.

Alla viner från Thorne & Daughters har fått sina namn från barnleksaker. Tin Soldier är inget undantag. Bakgrunden till namnet är Semillondruvans status som den gamla fotsoldaten i den Sydafrikanska vinindustrin. Så som de gamla leksakssoldaterna begravdes i trädgården, har Semillon reducerats till en skugga av sina tidigare storhetsdagar.

Årgång 2021

Årgång 2021 var svalare än normalt och med mer nederbörd. Värmeböljorna som är normala i januari och februari uteblev och druvorna kunde plockas vid optimal mognad.

SYDAFRIKA

Ett spännande vinland på framgång

Efter apartheid när de internationella sanktionerna lyftes kunde vinindustrin ta fart. Från att tidigare varit extremt reglerade av staten har individualiteten fått blomma ut och idag är Sydafrika ett av de länder i världen där flest saker händer vad avser vin. Många nya små producenter testar sina vingar med mikrocuvéer och det finns en stor öppenhet mot omvärlden. Variationen av både klimat och jordmånstyper är stor.