Tenuta di Castellaro Bianco Porticello 2021

Art.nr: 93603

Mineraldrivet vin med karaktär av vulkanisk jordmån. Pigg syra och inslag av sälta, hav, vita blommor, gröna äpplen, vit persika, citrus och mandel. Gott som sval apéritif i sommarvärmen, eller i kombination med havets läckerheter!

Pris

201 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Aperitif

Fisk

Grönsaker

Ost

Skaldjur

8-10

Land:

Italien

Region:

Sicilien - Lipari

Producent:

Tenuta di Castellaro

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

60% Carricante, 40% Moscato Bianco

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Mineraldriven pärla från Lipari, Sicilien

Namnet ”Porticello” är en hyllning till den berömda stranden Porticello, där arbetarna gick på piren med varorna som skulle lastas på fartygen. Druvorna till detta vin växer mestadels på Piano del Castellaro, vingårdarna som omringar vineriet, där höjden över havet är 350 meter.

Vingårdarna är planterade i nordvästlig riktning och uppbindningen är enligt Etna-tradition Albarello, där varje ranka växer likt ett litet träd. Jordmånen är vulkanisk och mineralrik. Vingården med Carricante planterades 2005 och Moscato Bianco 2008. Andelen Carricante (60%) jäser och lagras på 228 liters ekfat och andelen Moscato Bianco (40%) jäser på ståltank och lagras sedan med sin jästfällning.

Vintern var inte särskilt hård förutom en kort och plötslig frost i mars som lyckligtvis inte orsakade allvarlig skada på vingårdarna. Under våren och sommaren testades vinstockarna hårt av värmen och torkan, vilket resulterade i avsevärd hydrisk stress, som endast mildrades av de svala vindarna. På hösten, med regnets ankomst, återhämtade sig vinstockarna och klasarna mognade i förtid tack vare de milda temperaturerna och de betydande temperaturvariationerna mellan dag och natt. Dessa förhållanden och den noggranna och ständiga mätningen av druvornas sockerhalt ledde till att man beslutade att skörda några dagar tidigare än vanligt. Detta för att behålla fräschör, förhindra alltför hög alkoholhalt samt uppnå önskad fenolisk och aromatisk mognad.

ITALIEN

Det enda land där druvor odlas och vin produceras i alla landets olika regioner

Vinnäringen är viktig för Italien. Landet har lyckats behålla sin nationella identitet genom att bibehålla de inhemska druvorna och förfina sina viner genom århundraden istället för att hoppa på diverse trender genom åren. Italien är det enda land som på den svenska marknaden lyckas vara populärt i samtliga prislägen, från det billigaste till det dyraste.

Omdömen och vinbetyg

“Ungt, friskt och mineraligt krispigt med äpplen, kryddor, örtolja, anis, solvarma blommor och färsk basilika och ett tu tre drar en havsvind in och lämnar en karakteristisk ton av saltvattenstänkta stenar i eftersmaken. Ett störthäftigt vin som med ursprung Terre Siciliane men det är vinbyråkrati. Vinet kommer från lilla ön Lipari norr om Sicilien.”

Vinbanken.se, Christian Stojkovic - 8 juli 2022

Betyg 4 av 5

“Annorlunda, mycket rökig och stenig karaktär med hög syra och drag av färska, krossade örter, flinta och grus. Drick till färska ostron.”

DI Weekend, Per Styregård - 8 juli 2022

“Nya årgången av detta coola ö-vin från Lipari gör det igen, denna gång med lite mer av allt. Havsvatten möter vild citrus, påfyllning kommer i form av peppar, salvia och hyvlad fänkål. Därefter aromer av salta stenar och vulkaniska jordar. Superb sommarsvalka med hjälp av 60 procent carricante och 40 procent moscato bianco.”

DinVinguide.se, Sofia Ander - 6 juli 2022

“Syrlig doft, citrus, lime, mieralisk sälta, äpple, syrligt, fruktigt mineraliskt med grapefrukttoner i avslutet. Friskt läskande och svalt mineraliskt med havssälta. Från den lilla Eoliska vulkanön Lipari strax norr om Messina på Siciliens nordkust på större del carricante och något mindre del moscato bianco. Ett av mina favoritviner i tidigare årgångar och jag är lika förtjust nu, glad även över att priset inte rasat iväg sedan tidigare släpp. Tenuta di Castellaro kan du läsa mer om i vår skribent Åsa Johanssons artikel och vill du prova Massimo Lentsch vulkaniska viner från Etna så har vi skrivit om dem med, bara att söka i sökfunktionen ovan!”

Winetable.se, Pär Strömberg - 6 juli 2022