Skriv ut

Storchi Pozzoferrato 2017

Art.nr: 92116

Friskt, pärlande och fruktdrivet. Generös frukt med inslag av körsbär, viol, örter och svartvinbär. Fint avslut.

Lanseras 22 mars

Pris

179 kr

Typ

Mousserande vin

Jordbruk

Biodynamiskt ej certifierat

Aperitif
Fågel
Grönsaker
Kryddstarkt
Ost
10-12

Fakta

Land:

Italien

Producent:

Storchi

Antal per kolli:

6

Druvsammansättning:

Ancellotta, Lambrusco Maestri och Lambrusco Salamino

Alkoholprocent:

12%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Champagnekork

Om vinet

Om vinet

Sprudlande Lambrusco enligt traditionen

Storchi Pozzoferrato görs på druvor som kommer från vingårdar som är 1,5 hektar. Rankorna är planterade i nord-sydlig riktning och jordmånen är kalkrik med lera och grus. När druvorna pressas, behålls en liten andel av musten för att senare starta jäsningen på flaska. Musten hålls vid en temperatur om en grad, så att inte jästen äter upp allt socker i den. Den andra delen från pressningen blir till vanligt vin och efter ett par månader hälls det över på flaska, utan filtrering, för en andra jäsning. Den lilla andel av sparad must hälls över i flaskorna, som sedan läggs ner i sex månader för att få igång den andra jäsningen. Vinet dégorgeras aldrig, vinet ligger alltså på sin jästfällning under sin kvarvarande livslängd.

 

 

 

Som på många håll i Europa var 2017 problematiskt även i Emilia-Romagna. I april kom frosten som förstörde en stor del av den potentiella skörden, för att sedan följas av värme och torka under sommaren. Storchi förlorade 30% av sin skörd under 2017, men lyckades ändå göra viner av god kvalitet. Om än en mindre andel.
ITALIEN

Det enda land där druvor odlas och vin produceras i alla landets olika regioner

Vinnäringen är viktig för Italien. Landet har lyckats behålla sin nationella identitet genom att bibehålla de inhemska druvorna och förfina sina viner genom århundraden istället för att hoppa på diverse trender genom åren. Italien är det enda land som på den svenska marknaden lyckas vara populärt i samtliga prislägen, från det billigaste till det dyraste.

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ