94 poäng

Livets Goda

mars 2021

(1) Recensioner
Skriv ut

Méthode Ancienne Chardonnay 2017

Art.nr: 77643

Stor och generös med mycket tropiska karaktärer och inslag av persika, ananas, fat. Rik och smörig.

Pris

415 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Ekologiskt, ej certifierat

Fisk
Fläsk
Fågel
Ost
12

Fakta

Region:

Robertson

Antal per kolli:

6

Druvsammansättning:

100 % Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

En modern klassiker!

Druvorna kommer från de bästa vingårdslägena för Chardonnay på egendomen. Skörden sker nattetid under februari. Ingen kallmaceration eller skincontact genomförs utan efter pressning får musten jäsa i 50-55 dagar på ekfat. Man använder franska 300 liters fat av fransk Allierek. 50% ny ek och 50% ett år gamla fat. Vinet får efter jäsning lagras på faten i 12 månader innan buteljering. Det är ofiltrerat, ej klarnat och ej stabiliserat.

Som namnet antyder är det klassisk, fransk vinmakning i sydafrikansk tappning.

Årgång 2017

2017 är kanske det torraste året man upplevt i modern tid i Sydafrika. Det innebar dock inte att det var höga temperaturer, snarare tvärtom med många kalla nätter. Förutsättningarna gav många klasar men med små druvor. Skörden blev relativt liten men med bra koncentration och höga syranivåer. En ren, elegant och fräsch årgång!
SYDAFRIKA

Ett spännande vinland på framgång

Efter apartheid när de internationella sanktionerna lyftes kunde vinindustrin ta fart. Från att tidigare varit extremt reglerade av staten har individualiteten fått blomma ut och idag är Sydafrika ett av de länder i världen där flest saker händer vad avser vin. Många nya små producenter testar sina vingar med mikrocuvéer och det finns en stor öppenhet mot omvärlden. Variationen av både klimat och jordmånstyper är stor.

Omdömen och vinbetyg

94 poäng

”Storartad chardonnay med underbart sirlig och sobert rostad citrus och röd äppelfruktighet i framkant där sötad mynta och maritim lakrits sälta vajar i de vegetala vindarna. Drivet är mineraliskt rent, rikt och sitter i djupet av vinet. Det är stringens med fyllig elegans och en längd bortom horisonten. Riktigt bra vin.”

Livets Goda - mars 2021

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ