Skriv ut

Sankt Laurent Reserve 2015

Art.nr: 92001

Aromatisk doft med inslag av röda och mörka bär, välintegrerade fat och läder.
Smakrik med en tydlig fruktighet, bra fräschör och mjuka tanniner.

Pris

229 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Biodynamiskt ej certifierat

Fågel
Grönsaker
Lamm
Nöt
Vilt
14-18

Fakta

Region:

Burgenland

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Sankt Laurent

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Vinolock

Om vinet

Om vinet

Välbalanserad Sankt Laurent från Peppi Umathum

Druvorna till detta vin kommer från de unga Sankt Laurent stockarna som Josef Umathum har planterat i sin vingård ”Vom Stein” i Jois.
Druvorna från de unga stockarna (11 år gamla) vinifierades separat och resultatet visade sig så pass intressant att Josef valde att även buteljera vinet. Väldigt varma år tycker Josef att dessa skiljer sig så markant från de äldre stockarna att han vinifierar dem separat. Än så länge har detta skett med 2009 och 2015.
Vinifikationen skedde på koniska träfat med temperaturkontroll. Efter avslutad malolaktisk jäsning drogs vinet över på fat av fransk ek för lagring i 12 månader. 25 % av eken var ny. Vinet är buteljerat ofiltrerat.

Efter en mild och fuktigt vintern börjar det gro i vingårdarna i mitten av april - en vecka tidigare än normalt. I början på juni kommer den första värmeböljan på året. Eftersom marken innehåller mycket vatten tar det en väldig fart i vingårdarna. Den andra värmebölja med temperaturer upp till 39 grader kommer i slutet av juni. Nätterna är fortfarande svala och därför får vinrankorna tid att återhämta sig. Från mitten av juli kommer ytterligare en period av värme, som slutar med åska och en liten del regn. Augusti fortsätter med mer värme och nu måste man hjälpa rankorna som börjar lida i värmen. Man gör en del grön skörd för att ge rankorna lite återhämtning. Skörden börjar sedan 9 september och pågår med väldigt bra förutsättningar tills i början på oktober. Josef är väldigt nöjd med både kvalité och kvantitet, som han sa i ett telefonsamtal: Det känns fantastiskt att ha en full källare med en sådan här kvalité.
ÖSTERRIKE

Landet där antal druvodlare per capita är högst i världen

Vinframställning i Österrike är en gammal och stolt tradition. Produktionen är än i dag uppdelad i små enheter. De flesta nuvarande vingårdarna var ursprungligen blandade lantbruk med grönsaker, säd eller boskap. Drygt hälften är mindre än fem hektar. Vin från Österrike är inte en massprodukt, varje flaska bär den enskilda vingårdens prägel. Vindistrikten ligger vid foten av alperna i öster, med optimala klimat– och jordmånsförhållanden.

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ