product-cat-news
San Teodoro Etna Rosso

Betyg 4

DI Weekend

mars 2022

(2) Recensioner
Skriv ut

San Teodoro Etna Rosso 2018

Art.nr: 92573

Vulkaniskt vin!
Nyanserat, elegant och finstämt vin med animaliska toner. Inslag av rosor, rökig mineral, röda bär och fat. Lång eftersmak.

Lanseras 4 mars 2022

Pris

249 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fläsk
Fågel
Grönsaker
Vilt
14-16

Fakta

Land:

Italien

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Nerello Mascalese

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Etna Rosso på druvor från 60-åriga stockar

Vingården San Teodoro är belägen i Feudo di Mezzo, Castiglione di Sicilia och är 1,5 hektar. Vingården ligger på 700 meters höjd och jordmånen består av vulkanisk sandsten. Det är stora
temperaturskillnader mellan dag och natt. Massimo Lentsch använder sig av en traditionell siciliansk uppbindningsmetod som kallas albarello. Allt arbete i vingårdarna görs för hand. Vinet görs uteslutande på den lokala druvsorten Nerello Mascalese, en unik druva som bara odlas i det unika området kring vulkanen Etna på östra Sicilien. Den har odlats här i flera tusen år och med tiden anpassat sig till det svala klimatet kring vulkanen vilket också gör att druvan mognar sent.

Vinstockarna är i snitt 60 år gamla, men några är till och med 100-åriga. En del av druvorna avstjälkades innan jäsning och macererade sedan i 15 dagar innan vinet lagrades 12 månader på franska ekfat. Vinet fördes därefter över på ståltank för att slutligen buteljeras ofiltrerat. Det lagrades sedan minst sex månader på flaska. San Teodoro är ett ekologiskt, men inte certifierat, vin.

Årgång

2018 var ett väldigt varmt år i Europa rent generellt. Däremot fick Sicilen en stor andel nederbörd från juli-början av augusti vilket gjorde växtsäsongen väldigt komplicerad. Från mitten av augusti blev vädret sakta bättre och solen kom fram. För att bibehålla kvaliteten bestämde sig Massimo Lentsch för att enbart koncentrera sig på de druvor som var allra bäst. Därför skördade de 35% mindre än vid en vanlig skörd årgång 2018. Detta gör att trots att tillgången är begränsad, är kvaliteten av årgång 2018 lysande.
ITALIEN

Det enda land där druvor odlas och vin produceras i alla landets olika regioner

Vinnäringen är viktig för Italien. Landet har lyckats behålla sin nationella identitet genom att bibehålla de inhemska druvorna och förfina sina viner genom århundraden istället för att hoppa på diverse trender genom åren. Italien är det enda land som på den svenska marknaden lyckas vara populärt i samtliga prislägen, från det billigaste till det dyraste.

Omdömen och vinbetyg

Betyg 4 av 5

”Stram, rökig stil med ton av våt sten. Smakrikt men elegant – kombinera med rökt fisk.”

DI Weekend, Per Styregård - 4 mars 2022

”Mer nerello mascalese till folket! Redan vid första klunken kan man ana att druvorna är odlade på hög höjd, 700 meter över havet för att vara exakt. Höjden och den vulkaniska jorden bidrar till en sval och elegant frukt med seriös struktur. Doften drar åt tranbär, körsbär, rosor och hockeypulver, och det är lätt att tänka nebbiolo. Samtidigt finns det något mer, en svårförklarad vulkanisk känsla, som klingar ut vackert i eftersmaken. Lagringsdugligt upp till fem år. Eko.”

Tumble Top 10 - mars - 3 mars 2022

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ