product-cat-veganvanligt

Fynd

Allt om Vin

maj 2020

(2) Recensioner
Skriv ut

Zweigelt Rosé 2019

Art.nr: 72564

Fruktig, mycket röda bär med visst inslag av örter och citrusskal. Rik god röd frukt med välbalanserad smak av hallon, jordgubbar, timjan och citrus. Vinet slutar sedan med en fin balanserad lingonsyra.

Pris

139 kr

Typ

Rosévin

Jordbruk

Sustainable

Aperitif
Fisk
Fläsk
Grönsaker

Fakta

Producent:

Weingut Rabl

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Zweigelt

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

Om vinet

Om vinet

Fräsch och fruktig rosé från den inhemska druvan Zweigelt

Druvorna kommer från Rudolfs egna vingårdar runt om byn Langenlois.
Musten skapas genom att man efter cirka ett dygn tappar av de rostfria tankar med jäsande Zweigeltdruvor på en del av sitt innehåll. Genom detta får man en rosa must som man sedan jäser ut till vin på samma sätt som ett vitt vin. Metoden kallas ”saignée” och kan fritt översättas ”åderlåtning”.
Jäsningen skedde utan tillsats av odlad jäst under en veckas tid och efter järningen lagrades vinet cirka tre månader på sin jästfällning innan det butlejerades i mars.

ÖSTERRIKE

Landet där antal druvodlare per capita är högst i världen

Vinframställning i Österrike är en gammal och stolt tradition. Produktionen är än i dag uppdelad i små enheter. De flesta nuvarande vingårdarna var ursprungligen blandade lantbruk med grönsaker, säd eller boskap. Drygt hälften är mindre än fem hektar. Vin från Österrike är inte en massprodukt, varje flaska bär den enskilda vingårdens prägel. Vindistrikten ligger vid foten av alperna i öster, med optimala klimat– och jordmånsförhållanden.

Omdömen och recensioner

Fynd!

”Härligt smakrik och komplex i både doft och smak. Något helt eget i floden av rosé. Klockrent fynd!”

Allt om Vin - nr 6 2020
Ett vin som sätter färg på vardagen

”Sol eller ej. Rosé tycker jag man dricka året om. Särskilt när den är så flörtig som Rabl Zweigelt Rosé. Ett vin som borde komma med en liten varningstriangel, för den är smått farlig med sin solkyssta hallon- och smultronfrukt, den rosa söta grapefrukten, de vilda örterna och saftiga syrorna. Rabl är en familjeproducent i Kamptal, Österrike, som varit verksamma inom vinodling sedan mitten på 1700-talet. Fokus må ligga på vitt vin av den lokala druvan grüner veltliner och även riesling. Samt en mindre del rött på druvan zweigelt och pinot noir. Men denna rosé blir min vinnare. I sommar, höst och vinter. Bara att skruva upp en småtråkig tisdag för att sätta färg och smak på vardagen. Går också att kombinera med gott sällskap, somriga sallader med fetost och granatäpple och lax i alla former.”

Sofia Ander - 22 maj 2020

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ