product-cat-veganvanligt

Fynd!

Allt om Vin

juni 2019

(2) Recensioner
Skriv ut

Zweigelt Rosé 2018

Art.nr: 72564

Fruktig, mycket röda bär med visst inslag av örter och citrusskal. Rik god röd frukt med välbalanserad smak av hallon, jordgubbar, timjan och citrus. Vinet slutar sedan med en fin balanserad lingonsyra.

Pris

133 kr

Typ

Rosévin

Jordbruk

Sustainable

Aperitif
Fisk
Fläsk
Grönsaker

Fakta

Producent:

Weingut Rabl

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Zweigelt

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

Om vinet

Om vinet

Fräsch och fruktig rosé från den inhemska druvan Zweigelt

Druvorna kommer från Rudolfs egna vingårdar runt om byn Langenlois.
Musten skapas genom att man efter cirka ett dygn tappar av de rostfria tankar med jäsande Zweigeltdruvor på en del av sitt innehåll. Genom detta får man en rosa must som man sedan jäser ut till vin på samma sätt som ett vitt vin. Metoden kallas ”saignée” och kan fritt översättas ”åderlåtning”.
Jäsningen skedde utan tillsats av odlad jäst under en veckas tid och efter järningen lagrades vinet cirka tre månader på sin jästfällning innan det butlejerades i mars.

Årgång 2018

Året började med en del nederbörd med både snö och regn. Februari blev varm med temperaturer över det normala för årstiden. Mars månad blev däremot betydligt svalare än normalt för att sedan få rekord höga temperaturer i april som resulterade i tidig knoppning. Växtperioden fortsatte med varma temperaturer och gav den näst tidigaste blomning någonsin i historien i månadsskiftet maj/juni. Sommaren fortsatte med vara temperaturer och man fick endast regn vid två tillfällen. Yngre vinrankor led av värmen men äldre rankor klarade den varma sommaren bra. Rudolf Rabl och hans team började skörden 6 september och avslutade 17 oktober.
ÖSTERRIKE

Landet där antal druvodlare per capita är högst i världen

Vinframställning i Österrike är en gammal och stolt tradition. Produktionen är än i dag uppdelad i små enheter. De flesta nuvarande vingårdarna var ursprungligen blandade lantbruk med grönsaker, säd eller boskap. Drygt hälften är mindre än fem hektar. Vin från Österrike är inte en massprodukt, varje flaska bär den enskilda vingårdens prägel. Vindistrikten ligger vid foten av alperna i öster, med optimala klimat– och jordmånsförhållanden.

Omdömen och recensioner

Fynd!

”En rosé som sticker ut i sammanhanget. Välstrukturerad och tajt, med lätt tanninkänning och fint avslut. Klockrent matvin.”

Allt om Vin, Linda Pérez - nr 6 och nr 7 2019
13,5 poäng

”Fruktig doft av röda vinbär, smultron och blodapelsin. Ren, något stram smak med fin syra och bra intensitet.”

Munskänken - nr 4 2019

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ