product-cat-news
Fuissé Tête de Cuvée

93+ poäng

Livets Goda

nov 2023

(7) Recensioner
Skriv ut

Château Fuissé Tête de Cuvée 2021

Art.nr: 94407

Torr, nyanserad med fin fräschör, inslag av smör, citrus, gula plommon, örter och mineral. Lång och nyanserad eftersmak.

Lansering 10 november 2023

Pris

425 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif
Fisk
Fågel
Grönsaker
Ost
Skaldjur
8-10

Fakta

Region:

Bourgogne

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Nomacorc

Om vinet

Om vinet

Flaggskeppsvinet hos Château Fuissé

Château Fuissé Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée är egendomens ”första vin”, dvs det vin som representerar hela egendomen stilmässigt. Druvorna kommer från totalt ca 20 olika vingårdslägen där 75 % av druvorna kommer från de mer lerhaltiga lägena mot byn Fuissé och 25% från de lättare och mer kalkdominerade lägena mot byn Solutré. Detta ger en kombination av kraft och mineralitet och det är det som är så kännetecknande för Château Fuissés stil. Vinstockarna är mellan 20 och 40 år. Musten jäser var för sig, på ekfat där andelen ny ek uppgår till mellan 20 och 30% beroende på årgång. Ca 70% av vinet lagras på ekfat i drygt ett år och under den tiden genomför man regelbunden bâtonnage. Till slut skapas årets ”cuvée” som blandas ihop och får vila ett par månader innan buteljeringen sker.

Årgång 2021

2021 kännetecknades av väldigt låga volymer men med druvor av toppkvalitet. En tidig vår ledde till att vinrankorna vaknade tidigt, redan i början av mars. Precis när knopparna började blomma kom frosten med förödande konsekvenser. Mellan 50 och 80% av den tilltänkta skörden gick förlorad. Efter en dyster vår som ökade trycket för mjöldaggen kom värmen under juni. När alla började känna sig lite mer optimistiska kom ett hårt andra slag i slutet av juni, i form av våldsamt hagel, framförallt över Côte de Fuissé och Pouilly. Löv, druvor och vinstockar förstördes. Sommaren var ganska sval och fuktig. Skörden startade under sen september under gynnsamma skördeförhållanden. Det hårda arbetet i vingårdarna gav resultat med fin kvalitet på druvorna. 2021 bjuder på en mer klassisk stil än de senaste varma årgångarna. En utmanande årgång med små volymer men de druvor som klarade sig genom allt, håller en mycket hög kvalitet.
FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och vinbetyg

Betyg 3 av 5

“Fet, generös, fyllig smak, typisk för odlingarna i södra Bourgogne, Mâconnais. Det finns stråk av honung, hasselnötter, mandelmassa, tropisk frukt och äpple.”

Di Weekend, Per Styregård - 10 november 2023
93+ poäng

“Med en lagring i både ekfat och ståltankar, en kalkig dos i jordmånen, liksom en årgång med bra syra i en vitalt framskriden frukt utvecklas denna Pouilly-Fuissé akt till något alldeles strålande. Man får till det ypperligt strukturellt med en viskös skärpa som ger en friskt fyllig gång.”

Livets Goda, Anders Enquist - 9 november 2023

“En Klassiker och Château Fuissés flaggskepp i Pouilly-Fuissé i södra Bourgogne. Den svåra årgången 2021 som knappt lämnade några druvor kvar måste ändå hyllas, det gjordes kanonviner på det som fanns och då kommer det att kosta en rejäl slant mer än tidigare år. Fyllig, tät, gulfruktig med vanilj och smöriga fat, energi och kraftfull expressivitet i fulländad koncentration, ett riktigt högklassigt vin som egentligen borde ha kostat så här en längre tid.”

Winetable.se, Pär Strömberg - 9 november 2023
17,5 poäng

“Stort med varmt mogen doft av gula äpplen, persika, mandlar, nötter och nya fat. Välbalanserad fyllig, lite bred smak med bra balans, energi, mineraler, fin syra och exklusiva ekfat.”

Vinbanken.se, Christian Stojkovic - 7 november 2023

“Perfekt mogna stenfrukter, fint rivet skal från citron och grapefrukt, en skopa hasselnötter och ihållande saliverade sälta. Bara sådant som väcker aptiten, och även öppnar vinkontot. Pouilly-Fuissé som skapad till pocherad torsk med sandefjordsås och pressad potatis.”

DinVinguide.se, Sofia Ander - 6 november 2023
16,5 poäng - ett vin som utmärker sig i sin genre

“Det har en ursprungstypiskt stor doft med solmogen frukt och tydliga fat. Vi hittar apelsinskal, persika, aprikos, vanilj, choklad och nyrostat kaffe. Det är fylligt med en frisk syra. Faten bidrar till en fin textur och vinet har ett långt avslut.”

Vintelegrafen.se - 8 november 2023
93 poäng

“Medelstor, ung doft. Nötig, persika, äpple, mineral och rostade fattoner. Smaken är drygt medelfyllig, med viss utveckling. Balanserad. Komplex och elegant med relativt lång eftersmak och rent slut.”

Vinsider.se, Peter Axelsson - 10 november 2023

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ