product-cat-news
Aphros Wine Phaunus Pet Nat Rosé

Fynd!

Allt om Vin

april 2022

(3) Recensioner
Skriv ut

Phaunus Pet Nat Rosé 2020

Art.nr: 93450

Torrt, friskt, fruktigt och nyanserat mousserande vin med fin mousse. Inslag av smultron, röda vinbär, citrus, vita blommor, örter och mineral.

Lansering 22 april

Pris

229 kr

Typ

Mousserande vin

Jordbruk

Biodynamiskt

Aperitif
Fisk
Grönsaker
Ost
Skaldjur
8-10 grader

Fakta

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

50% Alvarelhão och 50% Vinhão

Alkoholprocent:

11%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Kronkapsyl

Om vinet

Om vinet

Biodynamiskt mousserande rosévin

Phaunus PET NAT produceras med en gammal traditionell stil där man tappar vinet på flaska innan jäsningen är klar. Under jäsningen bildas koldioxid som nu stannar kvar i flaskan och gör att vinet blir mousserande.

Druvorna kommer från ett vingårdsläge med sydlig exponering, där jordmånen består av granit. Druvorna skördas för hand och får efter en mycket kort tids skalkontakt jäsa i rostfria ståltankar. När musten har cirka 12 gram restsocker tappas vinet över på flaska och fortsätter därefter fortsätta att jäsa i flaskan. Det lagras vidare tillsammans med jästfällningen under fem månader och därefter sker en försiktigt degorgering. Flaskorna försluts med kronkapsyl.

Växtsäsongen kom igång mycket tidigt efter en mild vinter och en varm start på våren. Man låg cirka två veckor före genomsnittet när blomningen kom igång. Sommaren var varm och torr, under juli hade man en par dagar med över 40 grader. I mitten av augusti fick man skurar med välbehövligt regn. Skörden startade den 10 september och avslutades den 30 september. Hos Aphros så är man mycket nöjda med årgången och anser att det är den bästa årgång man hittills producerat, en kombination av en lyckad växtsäsong och den ständiga strävan att förfina arbetet i vingårdarna och vineriet.
PORTUGAL

Det lilla landet med den stora bredden på vinstilar och druvsorter

I Portugal finna allt från lätta och friska Vinho Verde-viner till täta och kraftfulla portviner. Det här är ett land på framgång där det produceras spännande viner med ursprungskaraktär och personlighet i fler och fler av landets regioner.

Omdömen och vinbetyg

”Lätt rödbärig och örtig inledning med hint av kokt frukt. Enkel, lätt och ledig med rejäl glou glou klunkabilitet drivet av frisk syra och pigg mousse. Röda bär och citrus i torr men bärig längd.”

Winetable.se, Pär Strömberg - 21 april 2022

”Rejält bärigt – smultron och hallon i röd dominans Läskande med skön balans i en mer uppstramad stil än syskonet ovan vilket viskar om knastertorra drömmar och en mångsidighet värdig en studentbuffé.”

Vinklubben.se, Jesper Wictor - 22 april 2022
Fynd!

”Blodgrape, röda äpplen och lite syrliga hallon i doft och smak. Också gott om färskpressad lime och gröna örter. Underbart sommarvin.”

Allt om Vin - #05, april 2022

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ