Phaunus Pet Nat Rosé 2018

”Snarare gul än rosa då färgen från skalen faller med jästen ner i botten. Två olika druvor för att hitta den bästa balansen: vinhão för mycket färg och intensitet och alvarelhão med mindre färg och mindre intensitet. Fruktig frisk syrlig doft av citrus och rabarber. Närvarande syra, energifylld skön mousse. Ren freshness på röda bär, rabarber, grönt äpple och citrus med toner kvar av jästen i avslutet. Naturligt för naturens skull.”

”Juli månads stora charmör, som förvisso inte är rosa men smakar så. Lingon, mosade hallon och tranbär vävs samman med rosépeppar och spirande mineraler. Aphros bubblar av energi, sol, sommar och en känsla av lättnad!”

”Från Vinho Verde i Portugal kommer denna trevliga och okomplicerade lätta petillant naturell (pärlande) med härligt bärig sommarfrukt av hallon och smultron tillsammans med victoria-plommon. Riktigt bra mousse, god och generös frukt i sin direkta och lättdruckna stil. Lägg till en liten sötma som sitter fint tillsammans med den pigga syran. Inte direkt ett matvin men passar fint som aperitif till t ex kuber av vattenmelon med feta och/eller parmaskinka.”

”Vinet är gjort på två blå druvor, trots detta är färgen är snarast gul/persikofärgad än rosa. I smaken finns dock ett stänk av rosétoner. Där hittar vi smak av citrusfrukter, gröna äpplen och en hint av omogna jordgubbar samt rosblad och viol. Det har en fin krämig mousse och en sprudlande fräschör samt ett härligt avslut som sätter igång saliveringen. Utmärkt till skaldjur. Aphros Phaunus pet nat är sommargodis, det är vuxenläsk – rosa glou glou!”