product-cat-news

Betyg 6

SvD

april 2023

(7) Recensioner
Skriv ut

Pérez Ultreia Saint Jacques 2020

Art.nr: 95298

Fruktig, kryddig och nyanserad med inslag av björnbär, hallon, lakrits, peppar, choklad, örter och fat. Lång och nyanserad avslutning.

Lansering 21 april 2023

Pris

181 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fläsk
Fågel
Grönsaker
Lamm
Nöt
Vilt
14-16 grader

Fakta

Land:

Spanien

Region:

Bierzo

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

Field blend med stor majoritet av Mencia samt mindre andelar Bastardo, Garnacha Tintorera och Doña Blanca

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Natukork

Om vinet

Om vinet

Field blend från Valtuille

 Ultreia Saint Jacques kommer ifrån flera olika vingårdar runt byn Valtuille. Vinstockarna med Mencía är mycket gamla och planterades mellan 1920-1940. Jordmånen består av sandrik lerjord och skördeuttagen ligger på runt 30 hl. Cirka 90% av druvorna jäste med hela klasar. Resten av druvorna avstjälkades och jäste i öppna tankar av ek. Jäsningen tog ca 2,5 veckor, men Raul har, som han brukar, låtit vinet fortsätta att macerera ca två månader.

Efter pressning lagrades vinet i ett år, varav ungefär hälften på stora ekliggare om 35 hl och hälften på gamla använda fat (225, 300 och 500 liter). Åldern på faten varierar från tre till sju år. Buteljerering sker efter en lätt filtrering. Vinet heter Saint Jacques efter aposteln Saint Jacques (Saint James på engelska) som lär vara begravd i Santiago de Compostela. Bierzo ligger längs pilgrimsleden och ordet Ultreia sägs vara en gammal hälsningsfras för att muntra upp de som vandrade och ge dem energi för att orka vandra vidare.

Årgång 2020
2020 inleddes med milt väder, värmen fortsatte in i juli och banade vägen för en tidig start på skörden. Juni och juli bjöd på en del hagelstormar som gav lokala förluster i vingårdarna och en del problem med mjöldagg. September bjöd på fint väder och man är mycket nöjda med kvalitén på vinerna i denna årgången.
SPANIEN

Nästan en miljon hektar – störst areal planterade vingårdar i världen

Spaniens med kända vin, Rioja, hade sin storhetsperiod för runt 30 år sedan. Idag pratas det om ”nya nya” Spanien med en större mångfald av viner, stilar och druvsorter. Landet har ett tydligt fokus på urspungstypicitet, ofta från kustnära klimat eller hög höjd, i en svalare stil med fräschör och elegans. Andelen ekologiska odlingar har också ökat starkt och Spanien är idag verkligen ett vinland att hålla ögonen på!

Omdömen och vinbetyg

“Snygg näsa – lite rök, salmiak, örter och mycket röda bär. Smaken följer i doftens fotspår och behöver något år för att den läskande framtoningen ska bli fullständig. Producentens CV är odiskutabelt och i all sin enkelhet får ni mycket grill för pengarna.”

Vinbanken, Jesper Wictor - 21 april 2023
Betyg 5 av 5

“Druvan mencia kan ge så här intensivt fruktiga, örtigt syltiga men ändå eleganta och fräscha rödviner. Drick till hembakad pizza med lammfärs, rosmarin, potatis och crème fraiche.”

DI Weekend, Per Styregård - 21 april 2023
Fynd!

“Tät, koncentrerad smak med drag av vinbär, plommon, kryddor och lite lakrits. Avslutas med fräschör.”

Allt om Vin - nr 5 april 2023
Betyg 6 av 6

“Har provat det här vinet, en tidigare årgång förstås, efter tio års lagring och imponerades av ett vin som utvecklas så sakta men säkert. Har du inte tid eller ork att vänta, häll upp det redan nu i en karaff någon timme innan middagen. Då luftas ungdomen bort till förmån för komplexa toner av mörk frukt, pepprig krydda och färska cigarrer.”

Svd Vinklubb, Anders Melldén - 19 april 2023

“Inte många har vid Raúl Pérez ålder åstadkommit så mycket och med så många med resultat värda en egen historieskrivning. Ultreia gör mig aldrig besviken med sin parfymerade drivna rödbäriga doft gör han sin mencía i egen majestätisk klass. Volatilt syrlig inledning, rödbärig och örtig. Hög syra, läskande frukt, torra tanniner, körsbär, körsbärskärna, tranbär och lingon i torr stram och frisk finish med mineralisk efterton.”

Winetable.se, Pär Strömberg - 20 april 2023

“Raúl Pérez må se ut som en skäggig magiker plockad ur Harry Potterfilmerna eller Sagan om Ringen filmerna, men hans viner är det inget ”skäggigt” med, de är smått briljanta… Det är ett vin i årgången som oblygt tar för sig, men på ett elegant följsamt vis, det är defacto ett smått fenomenalt (instegs)vin, som även kommer ge stor underhållning de kommande fem åren. Då har vi inte ens nämnt vinets avslutande längd…”

Livets Goda, Anders Eunquist - 20 april 2023
Superfynd!

“Ett ungt, friskt vin med komplex frukt, bra balans, bra syra, mörka bär och inslag av mörka körsbär, tranbär, lingon, violer, enbär, eukalyptus, ceder, kryddor och fat.”

Dina Viner Professional Edition - issue 456 - 2023

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ