Pérez Ultreia Saint Jacques 2020

“Snygg näsa – lite rök, salmiak, örter och mycket röda bär. Smaken följer i doftens fotspår och behöver något år för att den läskande framtoningen ska bli fullständig. Producentens CV är odiskutabelt och i all sin enkelhet får ni mycket grill för pengarna.”

Betyg 5 av 5

“Druvan mencia kan ge så här intensivt fruktiga, örtigt syltiga men ändå eleganta och fräscha rödviner. Drick till hembakad pizza med lammfärs, rosmarin, potatis och crème fraiche.”

Fynd!

“Tät, koncentrerad smak med drag av vinbär, plommon, kryddor och lite lakrits. Avslutas med fräschör.”

Betyg 6 av 6

“Har provat det här vinet, en tidigare årgång förstås, efter tio års lagring och imponerades av ett vin som utvecklas så sakta men säkert. Har du inte tid eller ork att vänta, häll upp det redan nu i en karaff någon timme innan middagen. Då luftas ungdomen bort till förmån för komplexa toner av mörk frukt, pepprig krydda och färska cigarrer.”

“Inte många har vid Raúl Pérez ålder åstadkommit så mycket och med så många med resultat värda en egen historieskrivning. Ultreia gör mig aldrig besviken med sin parfymerade drivna rödbäriga doft gör han sin mencía i egen majestätisk klass. Volatilt syrlig inledning, rödbärig och örtig. Hög syra, läskande frukt, torra tanniner, körsbär, körsbärskärna, tranbär och lingon i torr stram och frisk finish med mineralisk efterton.”

“Raúl Pérez må se ut som en skäggig magiker plockad ur Harry Potterfilmerna eller Sagan om Ringen filmerna, men hans viner är det inget ”skäggigt” med, de är smått briljanta… Det är ett vin i årgången som oblygt tar för sig, men på ett elegant följsamt vis, det är defacto ett smått fenomenalt (instegs)vin, som även kommer ge stor underhållning de kommande fem åren. Då har vi inte ens nämnt vinets avslutande längd…”

Superfynd!

“Ett ungt, friskt vin med komplex frukt, bra balans, bra syra, mörka bär och inslag av mörka körsbär, tranbär, lingon, violer, enbär, eukalyptus, ceder, kryddor och fat.”