Skriv ut

Paracombe Cabernet Sauvignon 2007

Art.nr: 93994

Eleganta dofter av mogna körsbär, björnbär och plommon. Kryddiga inslag, bra balans och silkeslena tanniner. Direkt från Paracombes egna underjordiska källare!

Lansering 12 oktober endast 192 flaskor

Pris

359 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Konventionellt

Lamm
Nöt
Vilt
16-18

Fakta

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Cabernet Sauvignon

Alkoholprocent:

14,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkork

Om vinet

Om vinet

Mognadslagrad i Paracombes underjordiska källare

Druvorna till familjen Drogemuller’s Cabernet Sauvignon planterades redan 1992 på platån uppe i Adelaide Hills. Skörden skedde i början fram till mitten av april och jäsningen skedde
i små, öppna tankar med manuell nedtryckning av skalhatten. Vinet mognadslagrades i 18 månader på franska fat och därefter valde Paul att lagra flaskorna ytterligare ett par år i Paracombe’s underjordiska källare fram till de skeppades till Sverige under våren 2021 för att kunna göra ett ”back-vintage” släpp. Denna årgång sparades endast 192 flaskor och alla dessa är enbart ämnade för oss på den svenska marknaden! En exklusiv lansering som du hittar på den tillfälliga hyllan under en begränsad period.

Det här är ett väldigt fint exempel på att Adelaide Hills kan producera djupa och nyansrika röda viner om de växer på rätt plats.

2007 gav en bra skörd med generösa viner i bra balans och med bra struktur. En mild relativt regnig vinter följdes av en varm vår och tidig sommar. Ett stabilt klimat med jämna temperaturer de sista veckorna innan skörd gav upphov till jämnt mogna druvor med komplexa och djupa smaker.
AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ