Skriv ut

Paracombe Cabernet Franc 2013

Art.nr: 76018

Generöst och smakrikt vin med toner av mörka bär, ekfat, örter och choklad

Pris

226 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Konventionellt

Lamm
Nöt
Vilt
16-18

Fakta

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Cabernet Franc

Alkoholprocent:

14,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

Om vinet

Om vinet

100% Cabernet Franc med utsökt kryddighet

Druvorna plockas för hand i omgångar för att samtliga druvor skall vara optimalt mogna. Jäsningen sker långsamt och svalt i öppna jäskar och man trycker ned ”hatten” av skal för hand för att på ett skonsamt sätt extrahera så mycket smak och färg som möjligt.

Stockarna till detta vin är planterade på 1983 och produktionen är mycket begränsad (cirka 2000 buteljer per år). Efter avslutad jäsning lagras vinet på fat av fransk ek där de yngsta är fem år gamla. Lagringstiden uppgår till cirka 16 månader innan vinet buteljeras efter en klarning med äggvita. Det tillhör inte vanligheterna med ett vin gjort på 100% Cabernet Franc från Australien!

2013 känns som att det kommer att bli ett fantastiskt år i Adelaide Hills. En sval vår gav en jämn och bra blomning för samtliga druvsorter. En torr sommar med varma dagar och kalla nätter gav druvorna en bra utveckling med hög aromatik. Förutom ett par dagars regnavbrott under skörden som hjälpte vinrankorna att mogna ut frukten, hade man 6 månader utan regn och man är från Paracombes håll mycket nöjd med både kvaliteten och volymen.
AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ