Skriv ut

Paper Kite Old Vine Semillon 2018

Art.nr: 90160

Ett rikt och välstrukturerat vin med inslag av citruszest, kryddor och nötter. I all sin generösa härlighet finns här ändå ett stramt, friskt och långt avslut.

Lansering 27 mars.

Pris

319 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Fisk
Fläsk
Fågel
Grönsaker
Ost
10-12 grader

Fakta

Region:

Swartland

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

Semillon Blanc & Semillon Gris

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Old Vine Semillon

Paper Kite är John och Tasha’s old vine Semillon-vin. Druvorna kommer från en 54 år gammal vingård där några Semillon Gris-stockar är samplanterade med den klassiska Semillon-druvan. Druvorna pressas som hela klasar i en korgpress och musten förs sedan över på gamla franska ekfat, för både jäsning och efterföljande malolaktisk jäsning. Vinet buteljeras utan varken klarning eller filtrering.

Semillon är en av de viktigaste druvorna i Sydafrikas vinhistoria. Det är en druvsort som i princip byggde upp den moderna vinindustrin, men som inte odlas i lika stor utsträckning längre. Det finns fortfarande ett fåtal gamla Semillonvingårdar och John har turen att kunna arbeta med några av dem.

SYDAFRIKA

Ett spännande vinland på framgång

Efter apartheid när de internationella sanktionerna lyftes kunde vinindustrin ta fart. Från att tidigare varit extremt reglerade av staten har individualiteten fått blomma ut och idag är Sydafrika ett av de länder i världen där flest saker händer vad avser vin. Många nya små producenter testar sina vingar med mikrocuvéer och det finns en stor öppenhet mot omvärlden. Variationen av både klimat och jordmånstyper är stor.

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ