Old Vine Zinfandel 2019

Seghesio Old Vine Zinfandel är det bästa Zinfandelvin som vinmakaren Andy Robinson anser sig kunna göra varje år. Druvorna kommer från tre av familjen Seghesio’s olika vingårdar i Sonoma County, men man väljer endast ut druvor från vinstockar som är 50 år och äldre. Snittåldern på stockarna är närmre 75 år gamla. Genom att göra en blend av både druvor från Alexander Valley och Dry Creek Valley kan Seghesio producera viner som bjuder på både rik fruktighet och en elegant struktur. I enlighet med det traditionella planteringssättet i gamla Sonoma Countys vingårdar blandar Andy även i Petite Sirah i blenden för att tillföra aromatik och färg till vinet.

Vinifikationen sker i öppna rostfria tankar med daglig nedtryckning av skalhatten. Efter cirka 8-12 dagars macerationstid dras musten över på ekfat där det tillåts utvecklas i 10 månader före blandning. Efter att slutblenden är klar återförs vinet till faten för att integreras i ytterligare 5 månader innan buteljering. Faten är en blandning av franska och amerikanska fat, 15% nya franska ekfat, resterande är en blandning av franska och amerikanska neutrala fat.