Skriv ut

Occidental Freestone Pinot Noir 2019

Art.nr: 90470

Djup, koncentrerad och elegant. Inslag av mörk choklad, rosor och mörka bär så som svarta vinbär, plommon, körsbär och björnbär. Komplex, balanserad och fokuserad med välintegrerade tanniner och lång längd.

Lansering 18 februari.

Pris

699 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Konventionellt

Fisk
Fläsk
Fågel
Nöt
Ost
16-18 grader

Fakta

Land:

USA

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100 % Pinot Noir

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Sonoma's svalaste vingårdslägen

Freestone är det vin som speglar hela Steve Kistlers egendom i det kustnära Occidental. Druvorna kommer från alla de tre huvudsakliga vingårdarna, Bodega Headlands, Bodega Ridge och en liten del från de yngre stockarna i Occidental Station vingården. Det som lämpar sig bäst här är Pinot Noir och vingårdarna är planterade till 100% med druvan. Vingården har en sydlig exponering på en höjd mellan 120-230 meter över havet. Dessa lägen blickar ut över det lantliga landskapet mot Stilla Havet som man kan ana vid horisonten. Druvorna till Freestone-Occidental kommer främst från dessa två lägen med maritimt klimat.

Vinmakningen är densamma för samtliga viner från familjen Kistler. Alla druvor skördas för hand nattetid och sorteras två gånger i vineriet. Ambitionen är att ha så många hela bär som möjligt i jästankarna. 20-30% är avstjälkat och ingen jäst tillsätts. Musten jäser i öppna ståltankar i 7-10 dagar med en försiktig nedtryckning av skalhatten med hjälp av en hydraulisk press. Efter avslutad jäsning använder man sig enbart av det vin som själv rinner av skalmassan. Man använder sig alltså inte av pressvinet. Vinet förs över till franska fat, där ca 25% av faten är nya. De mognadslagras i en sval, underjordisk källare där de även genomgår malolaktisk jäsning. Vinerna buteljeras utan klarning eller filtrering.

USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.

Omdömen och vinbetyg

”Härligt mogen varm och djup pinot med vildhalllon, mörka körsbär, blodapelsin, nougat och lagerblad. Djup, superbalanserad mörk frukt med underbar intensitet, smultron, mineraler, kryddor och elegant närvaro av fat. Fortfarande stram och lite knuten men kommer att bli riktigt imponerande. Occidental Freestone är gjort på en blandning av druvor från olika vingårdar. Om detta är en ”standardcuvée” undrar jag hur bra Kistlers toppviner från 2018 är.”

 

Vinbanken.se, Christian Stojkovic - 27 december 2021

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ