Fynd!

Allt om Vin

nr 5 2018

(3) Recensioner
Skriv ut

Menetou-Salon ”le Clos de la Cure” 2018

Art.nr: 70606

Friskt, torrt och elegant med fin syra. Mineraldrivet med inslag av fläder, nässlor, krusbär och en lång eftersmak

Pris

189 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif
Fisk
Grönsaker
Skaldjur
10

Fakta

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Sauvignon Blanc

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

Om vinet

Om vinet

Vinet lagras på den fina jästfällningen

Le Clos de la Cure är en vingård som mäter en hektar och bröderna Champault äger i appellationen Menetou- Salon som ligger några mil sydväst om Sancerre. Jorden består av kalkblandad lera med inslag av sand som ger viner med stor aromatik och en lite saltare och friskare karaktär än Sancerre. Stockarna är planterade mellan åren 1995 och 2004. Vinifikationen sker på samma sätt som för vinerna från Sancerre dvs jäsning på rostfria tankar under temperaturkontroll. Efter alkoholjäsningen avlägsnas de grövsta jästfällningspartiklarna och sedan lagras vinet på den fina jästfällningen fram till buteljeringen som sker en gång på våren och en gång efter sommaren.

Årgång 2018

2018 går till historien som ett år präglat av värme och torka. Våren var lyckligt nog regnig och vattendepåerna fylldes även på i början av juli. Sommaren var otroligt varm och torr vilket höll borta fukten och därmed sjukdomarna från vingårdarna. Det gjorde att druvorna mognade tidigare än vanligt och detta tillät en ovanligt tidig skörd. Champault började skörda den 12 september och beskriver 2018 som en årgång som är tillgänglig redan nu - men kommer att leva länge.
FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och recensioner

5 av 5 - stor smakupplevelse

”Mycket inbjudande, kryddig smak med apelsin och gula äpplen kompletterat av frisk syra. Till grillad fisk.”

 

Gourmet - nr 3 2018
Fynd!

”Ung, fräsch, krispig och nässlig. Fin längd i finischen. Riktigt gott.”

Allt om Vin - nr 5 2018
Fint djup

”Rök, sälta, krossade stenar, lime, citron, grape, mineral och ett fint djup. Stort fokus i denna sauvignon från Roger Champault et Fils. Rent som smält snö i vårfloden.”

Din vinguide.se - 11 april 2018

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ