Menetou-Salon “le Clos de la Cure” 2021

Art.nr: 70606

Friskt, torrt och elegant med fin syra. Mineraldrivet med inslag av fläder, nässlor, krusbär och en lång eftersmak

Pris

199 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Hållbart

Aperitif

Fisk

Grönsaker

Skaldjur

Land:

Frankrike

Region:

Menetou-Salon

Producent:

Domaine Champault

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Sauvignon Blanc

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

Om vinet

Vinet lagras på den fina jästfällningen

Le Clos de la Cure är en vingård som mäter en hektar och bröderna Champault äger i appellationen Menetou- Salon som ligger några mil sydväst om Sancerre. Jorden består av kalkblandad lera med inslag av sand som ger viner med stor aromatik och en lite saltare och friskare karaktär än Sancerre. Stockarna är planterade mellan åren 1995 och 2004. Vinifikationen sker på samma sätt som för vinerna från Sancerre dvs jäsning på rostfria tankar under temperaturkontroll. Efter alkoholjäsningen avlägsnas de grövsta jästfällningspartiklarna och sedan lagras vinet på den fina jästfällningen fram till buteljeringen som sker en gång på våren och en gång efter sommaren.

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.