Skriv ut

Mayer Syrah 2020

Art.nr: 95258

Komplext och kryddigt vin med inslag av mörka frukter såsom björnbär, plommon och körsbär samt kryddiga smaker av  timjan, rosmarin och svartpeppar. Silkiga tanniner och ett mineraldrivet, långt avslut.

Webblansering  9:e september – endast 120 flaskor

Pris

539 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Sustainable

Fläsk
Nöt
Ost
Vilt
14-16 grader

Fakta

Producent:

Timo Mayer

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Syrah

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

DIAM kork

Om vinet

Om vinet

Liten årlig produktion av Syrah

Majoriteten av Bloody Hill är planterad med Pinot Noir-druvor men här finns också en liten mängd Syrah, planterade på de övre delarna av ”the Hill”.  Alla druvor handskördas och Timo använder 100% hela klasar i jäsningen. Jäsningen sker med naturlig jäststam i öppna kärl med så lite extraktion via ’pump overs eller punch downs’ som möjligt. Vinet mognadslagras i 11-12 månader i franska hogsheads på sin jästfällning. De hanteras bara en gång, veckan före buteljering, när de förs över till en blandningstank och små mängder sulfiter tillsätts. Vinet buteljeras helt utan klarning och filtrering.

Vingården, som heter Bloody Hill, ligger söder om Healesville längst ner på Mount Toolebewoong. Vingården ligger på en mycket brant, 2,5 hektar stor (eller liten) tomt med grusjord och söndersmulad sandsten över bergsten. Höjden är cirka 200 meter över havet. Klimatet är svalt i förhållande till resten av Australiens vinodlingsregioner, med nederbörd på vintern och våren, och relativt sval och torr sommar med hög luftfuktighet.

AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ