Mayer Pinot Noir 2022

Art.nr: 92683

Elegant doft av röda och mörka körsbär med inslag av torkade kryddor. Vinet har fina tanniner och ett långt avslut som bara växer med luft. Dekantera gärna innan servering.

Pris

559 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart Jordbruk

Fågel

Grönsaker

Lamm

Ost

14-16 grader

Land:

Australien

Region:

Yarra Valley

Producent:

Timo Mayer

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Pinot Noir

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

14-16 grader

Om vinet

Tätt planterade stockar

Druvorna kommer från Bloody Hill-vingården, som ligger 8 km söder om Healesville vid berget Mount Toolebewoong. Vingården ligger på en mycket brant, 2,5 hektar stor (eller liten) tomt med grusjord och söndersmulad sandsten över bergsten. Höjden är cirka 200-470 meter över havet. Klimatet är svalt i förhållande till resten av Australiens vinodlingsregioner, med nederbörd på vintern och våren samt en relativt sval och torr sommar med hög luftfuktighet.

Mayer Pinot Noir kallas också internt Close Planted Pinot Noir och som namnet antyder är vinstockarna tätt planterade, endast 75 cm från varandra. På den här delen av vingården består jordmånen av ett tunt lager grusjord och sandsten ovanpå berggrunden. Alla druvor handskördas och här delar Timo upp musten i två delar där en del av vinet jäser med 100% hela klasar och en del med avstjälkade klasar, innan de blandas. Andelen must med hela stjälkar förändras varje årgång – 2022 var andelen hela klasar ca 50%.

AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.