Skriv ut

Mayer Close Planted Pinot Noir 2018

Art.nr: 90029

Elegant doft med inslag av skogsgolv och färska röda bär. Röda vinbär, körsbär och söta kryddor med ett långt avslut.

Pris

539 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Sustainable

Fläsk
Fågel
Grönsaker
Nöt
16-18 grader

Fakta

Producent:

Timo Mayer

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

Pinot Noir 100%

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Tätt planterade stockar.

Druvorna kommer från Bloody Hill vingården, som ligger söder om Healesville på basen av Mount Toolebewoong. Vingården ligger på en mycket brant, 2,5 hektar stor (eller liten) tomt med grusjord och söndersmulad sandsten över bergsten. Höjden är cirka 200 meter över havet. Klimatet är svalt i förhållande till resten av Australiens vinodlingsregioner, med nederbörd på vintern och våren, och relativt sval och torr sommar med hög luftfuktighet.

Som namnet antyder kommer detta vin från en del av Timo´s Bloody Hill vingård, där vinstockarna är tätt planterade, endast 75 cm från varandra. Alla druvor handskördas och i detta vinet delar Timo upp musten i två delar där en del av vinet jäser med 100% hela klasar och en del med avstjälkade druvor. Dessa två delar blendas sedan och andelen must med hela stjälkar förändras varje årgång. Druvorna genomgår naturlig jäsning i öppna kärl med minimal intervention. Vinerna mognadslagras i 11 månader i franska hogsheads på sin jästfällning. De hanteras bara en gång, veckan före buteljering, när de förs över till en blandningstank och små mängder sulfiter tillsätts. Vinet buteljeras helt utan klarning och filtrering.

Timo anser att användningen av hela klasar i vinmakningen tillför en ört-stjälkig, aromatisk fräschör till vinet vilket är ett karakteristiskt drag för alla hans viner.

AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ