Massimo Lentsch Carricante 2020

Massimo Lentsch, egendomen som tar sitt namn från ägaren, är ett relativt nytt tillskott på Etna och startade så sent som 2018. Druvorna till detta vin växer i vingården Feudo Gabello i Randazzo och 2020 är första årgången vinet produceras. Den ca fyra hektar stora vingården ligger på 600 meters höjd och har en nordlig exponering. Samspelet mellan lavan från Etna och vattnet från floden Alcantara som flyter genom egendomen, skapar ett säreget mikroklimat i vingårdarna. Jordmånen är av naturliga skäl vulkanisk vilket ger en rökig mineralitet till dessa vulkanviner. Druvan heter Carricante, och namnet kommer från “carricari” som på siciliansk dialekt betyder “att fylla”, vilket anspelar på druvsortens förmåga att ge hög avkastning. Druvorna skördas nattetid för att behålla så mycket av sin naturliga syra och fräschör som möjligt. 100% av vinet jäser och lagras i ståltank med sin jästfällning i sex månader. På grund av logistiska utmaningar kunde vinet inte buteljeras vid Etna i år, därför blev det en IGT Terre Siciliane Bianco, framtida årgångar kommer dock vara klassificerad som DOC Etna Bianco.